Tiramisu sviestmaizes cepumi

Balsis: 1

Kā pagatavot tiramisu sviestmaizes cepumus

Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 sviestmaizes cepumi

Uzturvērtība uz porciju:

Porcijas lielums: 1 no 12 porcijām
Kalorijas 268, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 1 G., holesterīns 57 mg nātrijs 182 mg cukurs 17 G.

Šie cepumi apvieno visas klasiskā itāļu tiramisu garšas. Šis kārums ir lieliski piemērots ziemas svētkiem: tas ir mazāk pompozs nekā bļodā ielikts tiramisu, tomēr tajā pašā laikā tas ir daudz vairāk nekā tikai cepums. Starp divām šokolādes-kafijas cepuma pusēm ir ievietoti divi maskarpones pildījumi, kas aromatizēti ar vaniļu un kafijas liķieri. Gatavos cepumus pārkaisiet ar pūdercukuru, lai iegūtu patiesi svētku izskatu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Sīkfails

1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1/4 glāzes kakao pulvera
0,5 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes cepamās sodas
1/4 tējkarotes sāls
1/3 glāzes piena
1 ēdamkarote šķīstošās espresso pulvera
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
90 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
3/4 glāzes granulētā cukura
1 liela ola

Pildījums

170 g maskarpones siera, istabas temperatūrā
110 g krēmsiera, istabas temperatūrā
1/3 glāzes izsijāta pūdercukura, plus papildus pārkaisīšanai
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1 ēdamkarote kafijas liķiera, piemēram, Kahlua
1 tējkarote šķīstošās espresso pulvera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, biezpiens, maskarpones siers, kafijas liķieris, kakao

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F).
Cepiet dažus cepumus:

Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Šķidrā mērtraukā sajauciet pienu, espreso pulveri un vaniļas ekstraktu. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un krēmīga, apmēram 1 minūti.

Pievieno olu un sakuļ, līdz masa ir gluda. Samazini miksera ātrumu līdz minimumam; iemaisi pusi miltu maisījuma, tad piena maisījumu un tad atlikušo miltu maisījumu. Palielini miksera ātrumu līdz vidējam un mīci, līdz masa ir gluda, apmēram 1 minūti.
Uz sagatavotajām cepšanas plāts lieciet 1 ēdamkaroti mīklas apmēram 5 cm attālumā vienu no otras (ja mīkla pielīp, iemērciet karoti ūdenī); ar mitriem pirkstiem izveidojiet vienmērīgus kaudzītes.
Cepiet, apmēram 10 minūtes, pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir sacietējuši malās un virspuse atlec atpakaļ, viegli piespiežot. Ļaujiet cepumiem 3 minūtes atdzist uz cepšanas paplātēm, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Sagatavojiet pildījumu:

Vidēja lieluma bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ maskarpones sieru, krēmsieru, 1/3 glāzes pūdercukura un vaniļas ekstraktu, līdz masa ir gluda un viegla, apmēram 1 minūti. Pārlej pusi pildījuma atsevišķā bļodā.
Mazā bļodā sajauciet liķieri un espreso pulveri, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, pēc tam pievienojiet atlikušajam pildījumam un samaisiet. Pārvietojiet pildījumus atsevišķos lielos maisiņos ar rāvējslēdzēju un nogrieziet katra stūri.
Apgrieziet pusi cepuma otrādi un uzspiediet kafijas pildījuma apli gar cepuma malu. Izklājiet parasto pildījumu kafijas apļa iekšpusē un virsū uzlieciet atlikušo cepumu. Ievietojiet ledusskapī, līdz pildījums sacietē, apmēram 1 stundu. Apkaisiet cepumus ar pūdercukuru.