Oklahomasitijas burgers ar kartupeļu bumbiņām.
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Kad būsiet nogaršojuši šo burgeru mājās, diez vai vēlēsieties doties uz ātrās ēdināšanas restorānu. Tas ir garšīgs, gluži kā labā burgeru restorānā, un gatavs mazāk nekā pusstundas laikā. Oklahomas stila burgeriem ir īpaša kotlete, kas, grilējot, vienā pusē dāsni pārklāta ar plāni sagrieztiem sīpoliem. Šīs kotletes ir neticami sulīgas. Pasniedziet tās uz maizītēm ar ātri pagatavojamu kečupa, skābā krējuma un marinētu mērci, papildinot ar marinētiem gurķiem, sieru un salātiem, un pārkaisītas ar kraukšķīgiem Tater Tots, kas garšoti ar rančo mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Burgeri
- 700 g maltas liellopa gaļas ar 20% tauku saturu
- 1 liels vai 2 vidēji sīpoli
- Apmēram 1 ēdamkarote rapšu, zemesriekstu vai citas neitrālas augu eļļas
- 8 šķēles amerikāņu siera
- 4 lielas mīkstas maizītes
- Marinētu gurķu apļi
- Sasmalcināti aisberga salāti
Mērce
- 0,5 glāzes skābā krējuma
- 1/4 glāzes kečupa
- 3 ēdamkarotes mērces
- Apmēram 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- Sajauc visas sastāvdaļas nelielā bļodā.
Rančo garšas kartupeļu bumbiņas
- Apmēram 0,5 glāzes sausā paniņu piena*
- 1 ēd.k. kaltētu maurloku
- 1 ēdamkarote kaltētu diļļu
- 1 ēdamkarote granulēta ķiploka
- 1 ēd.k. l granulēta sīpola
- 1 ēd.k. kaltētu pētersīļu
- 1 tējkarote smalkas jūras sāls un rupjas sāls
- 1 tējkarote melno piparu
- 1 liela paciņa Tater Tots
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, marinēts gurķis, burkāns, hamburgeru maizītes, Amerikāņu siers, aisberga salāti, kartupelis, ķiploku granulas, dilles, pētersīļi, jūras sāls pārslas, rančo mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- KotletesUzkarsē lielu čuguna pannu vai grilu uz vidēji lielas uguns.
Nomizojiet sīpolu un sagrieziet to pēc iespējas plānāk, izmantojot mandolīnu vai lielāko rīves asmeni. Ievietojiet malto liellopu gaļu bļodā, pievienojiet sāli un piparus un sadaliet 4 porcijās. Izveidojiet no maltās gaļas bumbiņas. - Apsmidziniet pannu vai kotletes ar eļļu un ievietojiet tās pannā, atstājot 7 cm (3 collu) attālumā vienu no otras. Katras kotletes virsū uzlieciet ceturtdaļu sagriezta sīpola un piespiediet to gaļā, lai kotletes saplacinātu. Cepiet 3–4 minūtes, apgrieziet un cepiet, piespiežot, vēl 2 minūtes. Pievienojiet 2 siera šķēles katrai kotletei un cepiet vēl 2 minūtes, kopā 7–8 minūtes. Novietojiet kotletes uz maizīšu apakšējām pusēm.
- Kotletīšu virspusē uzlieciet mērci, marinētus gurķus un salātu lapas, un pārkaisiet ar bulciņu virspusēm. Pasniedziet ar rančo garšas kartupeļu bumbiņām.
- Rančo garšas kartupeļu bumbiņas: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Cep kartupeļu pankūkas 25 minūtes, līdz tās kļūst ļoti kraukšķīgas. Apkaisa ar garšvielu maisījumu no sastāvdaļu saraksta.
Piezīme *
Pēc atvēršanas sausās paniņas (atrodamas cepšanas nodaļā) uzglabājiet ledusskapī.
Šo pašu mājās gatavoto rančo garšvielu maisījumu var pārkaisīt uz karsta popkorna un iemaisīt mērcē, kas pagatavota no skābā krējuma, nedaudz paniņu vai krējuma un citronu sulas. Uzglabāt ledusskapī cieši noslēgtā plastmasas traukā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
