Burgers, tieši tāds pats kā Smashburgerā
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Ātrās ēdināšanas ķēde Smashburger īpašu uzsvaru liek uz savu raksturīgo kotlešu cepšanas metodi. Maltās liellopa gaļas bumbiņas tiek novietotas uz ieziestas pannas un 10 sekundes saplacinātas ar lāpstiņu. Tas saglabā visas sulas un neļauj tām izplūst cepšanas laikā. Pateicoties šai tehnikai, kotlešu cepšana aizņem tikai trīs minūtes. Apkaisiet tās ar sīpolu un ķiploku pulvera maisījumu un kūpinātu papriku, un minūti pirms gatavības pārkaisiet ar siera šķēlītēm, lai tās izkustu. Liellopa gaļas un siera kotletes tiek pasniegtas uz maizītēm ar majonēzi, kečupu, tomātu, salātiem un sarkano sīpolu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes majonēzes
- 4 tējk. dzeltenās sinepes
- 12 šķēles marinētu gurķu + 1 tējkarote sālījuma
- 1/8 tējkarotes sīpolu pulvera
- 1/8 tējkarotes ķiploku pulvera
- Šķipsniņa kūpinātas paprikas
- 0,6 kg maltas liellopa gaļas (20% tauku)
- Nesālīts sviests ieziešanai
- 4 hamburgeru maizītes, pārgrieztas horizontāli uz pusēm
- 4 siera šķēles
- Kečups, montāžai
- 8 plānas tomātu šķēles
- 4 plānas sarkanā sīpola šķēles
- 4 salātu lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, hamburgeru maizītes, marinēts gurķis, tomāti, sīpolu pulveris, ķiploku pulveris, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu vai lielu čuguna pannu uz vidējas uguns 10 minūtes. Tikmēr nelielā bļodā sajauc majonēzi, sinepes un sālījumu. Atsevišķā nelielā bļodā sajauc sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, papriku, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu.
- No maltās liellopa gaļas izveidojiet 4 bumbiņas. Viegli ieziežiet pannu ar sviestu un apgrauzdējiet maizītes partijās ar griezuma pusi uz leju, līdz tās ir zeltaini brūnas, 1-2 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja.
- Vēlreiz ieziež pannu ar sviestu un pievieno 1 liellopa gaļas kotleti. Stingri piespied ar divām lielām, sakrustotas metāla lāpstiņām tieši 10 sekundes, pēc tam uzmanīgi pacel lāpstiņas. Apkaisi kotleti ar nelielu daudzumu garšvielu maisījuma un turpini cept, neapgriežot, līdz tā ir labi apbrūnējusi, 1,5 līdz 2 minūtes. Šajā brīdī sāc cept nākamo kotleti.
- Apgrieziet kotleti, pārkaisiet ar garšvielām un virsū uzlieciet siera šķēli. Turpiniet cept, līdz siers izkūst gar malām un kotlete apakšā ir zeltaini brūna, apmēram vēl 1 minūti. Atkārtojiet ar atlikušo malto gaļu.
- Uz maizītēm uzsmērē majonēzes mērci un kečupu. Virsū liek kotletes, tad marinētus gurķus, tomātus, sarkanos sīpolus un salātus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
