Silti salāti ar lēcām, bietēm un bekonu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Silti salāti ar lēcām, bietēm un bekonu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/2 glāzes žāvētu lēcu
- 230 g vārītu biešu, sagrieztu kubiņos
- 1 timiāna zariņš
- 1 lauru lapa
- 1 Beļģijas endīvijas galva, rupji sasmalcināta
- 1 mazs šalotes sīpols, smalki sagriezts
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
- 8–10 maurloki, sagriezti lielos stienīšos
- 170 g kūpināta bekona (kūpināta cūkgaļas vēdera) bez ādas
- 2 mazas salātu galviņas un/vai frī salāti, saplēsts lielos gabalos
- 8 melnie piparu graudiņi
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- Rupja sāls
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1/3 glāzes extra virgin olīveļļas
- Svaigi malti pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lēcas, bietes, bekons, kūpināta cūkgaļas krūtiņa, salāti, frī salāti, šalotes sīpoli, maurloki, endīviju salāti, pētersīļi, vīna etiķis, Dižonas sinepes, ķiploks, melnie pipari, lauru lapa, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet divas trešdaļas bekona 0,5 cm biezos kubiņos un nolieciet malā uz griešanas dēļa. Aptiniet timiānu, lauru lapu, piparu graudus un ķiploku marles gabalā un sasieniet ar auklu.
Ievietojiet ietīto marli kopā ar garšvielām, atlikušo bekonu, lēcām un 1/2 tējkaroti sāls vidēja izmēra katliņā un pārklājiet ar ūdeni apmēram 5 cm. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns 25 minūtes vai līdz lēcas ir mīkstas. Nolejiet ūdeni, izņemiet marli ar garšvielām un bekonu un ļaujiet atdzist. - Tikmēr vidēja lieluma pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns 10 minūtes apcep sasmalcinātu bekonu, līdz tas ir zeltaini brūns un kraukšķīgs. Nosusina ar papīra dvieļiem un noliek malā.
- Pagatavojiet salātu mērci: Lielā bļodā sajauciet sinepes un etiķi. Lēnām iemaisiet olīveļļu, līdz maisījums ir emulģēts. Mazā bļodā sajauciet bietes ar 1 ēdamkaroti mērces un pievienojiet sāli un piparus.
- Sagatavojiet salātus: Bļodā kopā ar mērci pievienojiet salātu lapas, endīvijas, šalotes sīpolus, pētersīļus, maurlokus, vārītas lēcas un bekonu. Pievienojiet 1/4 tējkarotes sāls un dažas šķipsniņas melno piparu un samaisiet. Sadaliet salātus porcijās un katrai virsū uzlieciet nelielu daudzumu biešu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
