Veselīgi kraukšķīgi mocarellas nūjiņas
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 182, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 2 G., holesterīns 43 mg nātrijs 635 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 182, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 2 G., holesterīns 43 mg nātrijs 635 mg cukurs 0 G.
Šīs panētās mocarellas standziņas ir tikpat gardas kā tās, ko pasniedz bāros un ātrās ēdināšanas restorānos, taču tās ir daudz veselīgākas, jo tās tiek ceptas cepeškrāsnī, nevis fritētas. Lai pārklātu siera standziņas, sajauciet rīvmaizi ar garšvielām un oregano, kā arī pievienojiet smalki samaltu melbas grauzdiņu. Tas tām piešķirs īpaši kraukšķīgu tekstūru. Pēc tam miltos apviļātās standziņas iemērc olu maisījumā, pēc tam apviļā rīvmaizē. Šo procesu atkārto divas reizes, lai nodrošinātu blīvu un gardu pārklājumu. Pirms cepšanas siera standziņas sasaldējiet, lai tās cepeškrāsnī pārāk neizkustu. Iemērciet kraukšķīgās standziņas tomātu marināras mērcē un izbaudiet to itāļu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 10 pilngraudu Melba grauzdiņi
- 1/3 glāzes pilngraudu rīvmaizes
- 1 ēdamkarote sasmalcināta oregano
- Liela šķipsniņa maltu kajēnas piparu (pēc izvēles)
- 2 lielu olu baltumi
- 1 liela ola
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/3 glāzes pilngraudu kviešu miltu cepšanai vai universālu miltu
- 8 pusattaukotas mocarellas siera standziņas, pārgrieztas uz pusēm šķērsām
- Olīveļļa (izsmidzinātāja) siera apslacīšanai
- 1/3 glāzes veikalā pirktas marinādes mērce, uzsildīts, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tosti, rīvmaize, oregano, malti kajēnas pipari, olas, ķiploks, pilngraudu milti, mocarellas siers, marinādes mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Melba grauzdiņus sasmalciniet virtuves kombainā, līdz veidojas vidēja lieluma drupačas. Pārlejiet vidēja lieluma bļodā vai šķīvī. Pievienojiet rīvmaizi, oregano, 1/4 tējkarotes sāls un melno piparu, kā arī kajēnas piparus, ja izmantojat.
- Citā bļodā sakuļ kopā olu baltumus, veselu olu, ķiploku un 1/4 tējkarotes sāls un melno piparu.
- Ieberiet miltus un 1/4 tējkarotes sāls plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Ievietojiet siera gabaliņus maisiņā, aizveriet un sakratiet, lai siers būtu pārklāts ar miltiem. Pa vienam siera gabaliņam iemērciet olu maisījumā, pēc tam, stingri piespiežot, ieviļājiet to rīvmaizes maisījumā. Vēlreiz iemērciet to pašu gabaliņu olu maisījumā, pēc tam rīvmaizes maisījumā. (Piezīme: Izmantojiet vienu roku sausajam maisījumam, bet otru - mitrajam.) Novietojiet sieru uz ar cepampapīru izklātas šķīvja vai cepšanas paplātes. Saldējiet 15 minūtes vai nakti.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 245 °C. Pārvieto sasaldētās siera standziņas uz citas cepšanas paplātes. Pilnībā apsmidzini siera standziņas ar olīveļļas aerosolu. Cep apmēram 12 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Pasniedziet nekavējoties ar siltu marinādes mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
