Gaļas plate "Skelets"
Balsis: 11
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12–14
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12–14
Šis Helovīna gardums, tāpat kā paši svētki, nav domāts vājprātīgajiem. Tā kā visi jūsu viesi ir saģērbušies kā nemirstīgie, pasniedziet viņiem līķi uz šķīvja. Galvaskauss būs gatavots no krēmsiera, kas ietīts prosciutto, bet ķermenis – no grilētām vai cepeškrāsnī ceptām cūkgaļas ribām un spirālveida desas. Krūšu centrā būs koši sarkana, apdegusi sirds, kas izgatavota no saldajiem pipariem. Šis unikālais gaļas šķīvis noteikti izraisīs plašu reakciju klāstu no jūsu viesiem, taču tā noteikti būs neaizmirstama pieredze.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Skeleta galva
- 4 sasmalcinātas trekna bekona strēmelītes
- 3 iepakojumi pa 240 g krēmsiera istabas temperatūrā
- 250 g rīvēta čedaras siera
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 250 g plāni sagriezta prosciutto
- 1 zaļa olīva, pildīta ar sarkanajiem pipariem, pārgriezta uz pusēm
Skeleta ķermenis
- 1 vidēja lieluma sarkana paprika bez kāta
- 1 ratiņi (1 kg) pikantas itāļu desiņas
- 1 slānis cūkgaļas ribiņas, pārgriezts uz pusēm (apmēram 13 ribas)
- 1 kg gatavs cūkgaļa, saplēsts gabalos
- Bagetes šķēles un dažādi krekeri pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kupaty (ceptas desiņas), cūkgaļa, šķiņķis, prosciutto, bekons, Čedaras siers, zaļie sīpoli, saldie pipari, olīvu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Skeleta galvaNepiedegošā pannā uz vidēji lielas uguns apcep bekonu, līdz tas ir zeltaini brūns un kraukšķīgs, 7 līdz 8 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārliek bekonu uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja.
- Lielā bļodā sajauciet krēmsieru, čedaras sieru, sīpolu, bekonu un šķipsniņu sāls un maltu piparu. Rūpīgi samaisiet. Novietojiet maisījumu uz cepampapīra loksnes un ar rokām izveidojiet galvaskausa formu. Pēc tam aptiniet galvaskausu prosciutto šķēlēs.
- Izveidojiet divus caurumus acīm un ievietojiet olīvu pusītes. Saspiediet sejas centru, lai izveidotu degunu, un zemāk izveidojiet iedobumu, lai izveidotu muti. Ievietojiet ledusskapī, līdz siers sacietē, apmēram 20 minūtes.
- Iededziniet grilu vai uzkarsējiet grila pannu uz vidēji lielas uguns. Grilējiet veselas paprikas, ik pa laikam apgriežot, līdz tās ir mīkstas un apbrūnējušas, apmēram 10 minūtes. Pārgrieziet papriku vienā pusē, no kātiņa līdz galam, lai izveidotu vienu garu gabalu. Grilējiet desu vienā gabalā no abām pusēm, līdz tā ir gatava, 10–12 minūtes.
- Skeleta ķermenisNovietojiet siera galvaskausu uz dēlīša vai šķīvja. Novietojiet sarkano papriku tieši zem galviņas un nedaudz salieciet to, veidojot sirds formu. Sakārtojiet ribu šķēles abās sirds pusēs ar kaulu uz augšu, lai tās atgādinātu ribas. Zem ribām novietojiet desas spirāli, lai tā atgādinātu zarnas.
- Aizpildiet vietu starp zarnām, sirdi un ribām ar cūkgaļas gabaliņiem, nepieciešamības gadījumā pabāžot tos zem orgāniem. Ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
- Pasniedz ar bagešu šķēlītēm un krekeriem.
Kategorijas:
recepte / Svētku ēdieni / Halovīni / Galvenie ēdieni / Gaļa / Uzkodas / Gaļas uzkodas
Līdzīgas receptes
