Ķirbju pīrāgs ar kanēļa glazūru un Grahama krekeru garozu
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6–8
Pašgatavots pīrāgs ar putukrējumu, burbonu un kļavu sīrupu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kanēļa smidzinājumi
- 1/2 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/2 glāze auzu pārslu
- 1/2 glāzes muskovado cukura
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 7 ēdamkarotes auksta nesālīta sviesta, sagriezta mazos kubiņos
Kūka
- 2 ēdamkarotes sadrupinātu Greiema krekeri
- 110 g kausēta sviesta
- 1/8 tējkarotes malta kanēļa
- 1 liela ola, viegli sakulta
- Papildu aprīkojumsCepšanas forma: 25 cm diametrā.
Pildījums
- 3 lielas olas
- 3 olu dzeltenumi
- 3/4 glāzes muskovado cukura
- 1/4 glāzes cukura
- 2 ēdamkarotes melases
- 1,5 ēd.k. ķirbju biezenis
- 1 1/4 tējkarotes malta kanēļa, kā arī vēl dekorēšanai
- 1 tējkarote malta ingvera
- 1/2 tējkarotes malta muskatrieksta
- 1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
- 1/2 tējkarotes smalkas sāls
- 1 glāze bieza krējuma
- 1/2 glāze piena
- 1/2 vaniļas pāksts, sēklas izkasītas un saglabātas, vai 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 3 ēdamkarotes izkausēta nesālīta sviesta
Putukrējums ar burbonu un kļavu sīrupu
- 1 un 1/4 glāzes ļoti auksta saldā krējuma
- 1/2 vaniļas pāksts sēklas
- 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 1-2 ēdamkarotes burbona (amerikāņu kukurūzas viskija)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbju biezenis, augstākās kvalitātes milti, olas, krējums, piens, auzu pārslas, krekeri, brūnais cukurs, kanēlis, sīrups, malta ingvera, muskatrieksts, neļķes, vaniļas pāksts, kļavu sīrups, burbons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Kanēļa smidzinājumi: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C.
Ieberiet miltus, auzu pārslas, Muskovado cukuru un kanēli virtuves kombainā un viegli samaisiet. Pievienojiet sviestu un labi samaisiet. Izklājiet maisījumu uz ar cepampapīru izklātas 10 x 10 cm cepamās plāts.
Cepiet kanēļa garoziņu līdz zeltaini brūnai, apmēram 15 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist. Pārlieciet uz griešanas dēļa un salauziet mazos gabaliņos. - KūkaBļodā sajauciet Greiema krekerus, sviestu un kanēli. Izklājiet maisījumu pannas apakšā un malās. Apsmērējiet virspusi ar olu mērci. Cepiet tajā pašā temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 12 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un atdzesējiet uz restēm. Pārvietojiet kūku piemērota izmēra stikla cepamtraukā.
- PildījumsSamaziniet siltumu līdz 150 °C (300 °F). Vidēja lieluma bļodā sakuļ olas un olu dzeltenumus, cukuru un melasi. Iemaisīt ķirbju biezeni, kanēli, maltu ingveru, muskatriekstu, krustnagliņas un sāli. Pievieno krējumu, pienu un vaniļu un sakuļ, līdz viss ir sajaucies. Nokāš maisījumu atsevišķā bļodā un ar rokas mikseri iemaisa sviestu.
- Ķirbju pīrāgsIelejiet maisījumu pamatnē un viegli pārkaisiet ar kanēli. Cepiet, līdz pildījums ir sacietējis gar malām, bet pīrāgs vidū joprojām ir mīksts, 45 minūtes līdz 1 stundai. Pārlieciet uz restēm un ļaujiet atdzist, apmēram 2 stundas.
- InningsSagrieziet pīrāgu šķēlēs, pārkaisiet ar kanēļa skaidiņām un dekorējiet ar burbona-kļavu sīrupa putukrējumu.
Recepte Ķirbju pīrāgs, ar ābolu kārtu un pekanriekstu pārkaisījumu.
Putukrējums ar burbonu un kļavu sīrupuLielā atdzesētā bļodā ar mikseri sakuļ krējumu, vaniļas sēklas, kļavu sīrupu un burbonu, līdz veidojas mīkstas putas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
