Mikroviļņu krāsnī gatavota Ropa Vieja
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šī ropa vieja (kas nozīmē "vecas lupatas") versija, kubiešu ēdiens no sasmalcinātas liellopa gaļas pikantā tomātu mērcē, ir ar bagātīgu, dziļu garšu, ko negaidītu no mikroviļņu krāsnī sildīta ēdiena. Gaļa vispirms nav jāapbrūnina; vienkārši vāriet to mērcē uz lēnas uguns, līdz tā ir pietiekami mīksta, lai to varētu sasmalcināt. Pasniedziet ar rīsiem, kurus varat sajaukt ar mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 570 g liellopa sānu gaļas, sagrieztas 8 x 4 cm strēmelēs gar šķiedru
- 1/3 glāzes uz pusēm pārgrieztas olīvas, pildītas ar pimento pipariem
- 1/2 tase sagrieztu konservētu grauzdētu sarkano piparu
- 1 bundža (400 g) tomātu mīkstuma
- 1 mazs sīpols, sagriezts 0,5 cm biezos pusgredzenos
- 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 tējkarote malta kumina
- 1/4 tējkarotes kaltēta oregano
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Sāls un malti melnie pipari
- 1 glāze liellopa buljona ar zemu nātrija saturu
- 2 tējkarotes sojas mērces
- 1 žāvēta lauru lapa
- 3 ēdamkarotes rupji sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
- Vārīti rīsi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, tomāti, sīpoli, ķiploks, čili pipari, olīvu, rīsi, ķimenes, oregano, lauru lapa, sojas mērce, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- 4 litru mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet sīpolu, ķiploku, ķimenes, oregano, eļļu, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Cieši pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un ar naža galu izduriet nelielu caurumu centrā, lai izvadītu tvaiku.
Karsējiet ar 100% jaudu, līdz sīpoli ir mīksti un caurspīdīgi, apmēram 4 minūtes. (Gatavošanas laiku skatiet Gatavošanas padomos.) Ja sīpoli nav gatavi, pārklājiet bļodu un karsējiet ar 30 sekunžu intervālu. (Noņemot plēvi, esiet uzmanīgi, lai neapdedzinātos ar tvaiku.) - Pievienojiet tomātus, liellopa buljonu, sarkano papriku, sojas mērci, lauru lapu, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu. Samaisiet un pievienojiet gaļu. Cieši pārklājiet bļodu ar 2 plastmasas plēves gabaliņiem. Izveidojiet nelielu caurumu centrā.
Mikroviļņu krāsnī karsējiet ar 100% jaudu 20 minūtes. Uzmanīgi noņemiet plastmasas plēvi (bļoda būs ļoti karsta), samaisiet un atkal pārklājiet. Karsējiet mikroviļņu krāsnī ar 100% jaudu vēl 20 minūtes. Noņemiet bļodas vāku un ļaujiet atdzist 5 minūtes. - Izņemiet gaļu ar putu karoti un pārlieciet to uz griešanas dēļa. (Šajā posmā tā nebūs tik mīksta, lai sabirtu, bet tai vajadzētu būt pietiekami smalkai, lai to varētu saplēst.)
Ar divām dakšiņām saplēsiet gaļu, lieciet to atpakaļ bļodā un pievienojiet olīvas. Cieši pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi, izgrieziet nelielu caurumu centrā un karsējiet mikroviļņu krāsnī (ar 100% jaudu) 5 minūtes. Ļaujiet ropa vieja nostāvēties pārklātai 5 minūtes. Pievienojiet koriandru un pasniedziet ar rīsiem.
Gatavošanas laiks Šī recepte ir paredzēta 1100 vatu mikroviļņu krāsnij.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
