Zvaigžņu sīkfaili
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 56
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 56
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 50, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 6 G., šķiedra 0 G., holesterīns 10 mg nātrijs 10 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 50, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 6 G., šķiedra 0 G., holesterīns 10 mg nātrijs 10 mg cukurs 2 G.
Šie vienkāršie cukura cepumi cepšanas laikā saglabā savu formu, tāpēc jūsu ēdamās zvaigznes izdosies perfekti ar skaistām, gludām malām. Jums būs nepieciešamas divas zvaigžņveida cepumu formiņas — viena liela un viena maza —, kā arī krāsainas zvaigžņveida pārslas. Daļu konfeti iemaisa mīklā, bet pārējo izmanto dekorēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēd.k. + 2 ēd.k. augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas mīcīšanai
- 1/8 tējkarotes cepamās sodas
- 1/8 tējkarotes smalkas sāls
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 liela ola
- 165 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes granulētā cukura
- 1/4 glāzes pūdercukura
- 1/4 glāzes daudzkrāsainas ēdamas konfeti zvaigznes, kā arī papildus smidzināšanai
- Īpašs aprīkojums8,5 cm un 4,5 cm zvaigžņveida cepumu formiņas.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu un sāli. Mazā bļodā sakuļiet kopā olu un vaniļas ekstraktu.
- Izmantojot mikseri ar mazu ātrumu, sakuļ sviestu, cukuru un pūdercukuru, līdz sviests ir uzsūcis cukuru, apmēram 30 sekundes. Ja izmanto rokas mikseri, kul apmēram 2 minūtes. Palielini ātrumu līdz vidējam un kul apmēram 1 minūti (apmēram 3 minūtes ar rokas mikseri), līdz masa kļūst krēmīga, apstājoties, lai nokasītu masu no bļodas malām.
- Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam, pakāpeniski pievienojiet olu maisījumu un kuliet, līdz tas ir pilnībā iejaukts. Pievienojiet miltu maisījumu 2 daļās, vairākas reizes apstājoties, lai nokasītu bļodas malas. Ja izmantojat rokas mikseri, palieliniet ātrumu, mīklai sabiezējot, lai neapstādinātu putotājus. Kad visi milti ir iejaukti, pievienojiet konfeti zvaigznes, palieliniet miksera ātrumu un kuliet, līdz mīkla ir ļoti gluda, apmēram 2 minūtes (5 minūtes ar rokas mikseri).
- Izņemiet mīklu no bļodas un mīciet to ar rokām. Sadaliet mīklu divos vienādos gabalos, katrs aptuveni 300 g sverot. Katru gabalu izveidojiet 15 cm kvadrātā un ietiniet pārtikas plēvē. Ievietojiet mīklu ledusskapī vismaz 3 stundas vai visu nakti.
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet divas cepamās pannas ar cepampapīru. Izņemiet mīklu no ledusskapja un ļaujiet tai apmēram 15 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā, lai tā kļūtu elastīga.
- Apkaisiet cepampapīra lapu ar miltiem. Ātri strādājot, apkaisiet vienu mīklas kvadrātu ar miltiem un izrullējiet to apmēram 0,5 cm (1/4 collas) biezumā. Ik pa laikam paceliet mīklu ar metāla lāpstiņu vai skrāpi, lai tā neliptu pie cepampapīra. Izgrieziet lielas zvaigznes pēc iespējas tuvāk vienu otrai. Lielo zvaigžņu centros izgrieziet mazas zvaigznītes. Ja mīkla kļūst pārāk mīksta, ievietojiet to saldētavā uz 5 minūtēm, lai tā atkal sacietētu. Pārvietojiet lielās un mazās zvaigznes uz atsevišķām sagatavotajām cepšanas plātīm, lielās uz vienas, mazās uz otras, 2,5 cm (1 collas) attālumā vienu no otras.
- Savāc mīklas atgriezumus, izrullē tos un izgriez vēl zvaigznes. Kad palicis tikai nedaudz mīklas, vienkārši izgriez mazas zvaigznītes. Apkaisi cepumus ar konfeti un viegli piespied, lai tie pieliptu. Sasaldē cepumus uz cepšanas paplātes un tikmēr atkārtoj ar otro mīklas gabalu. Sasaldē cepumus apmēram 10 minūtes pirms cepšanas.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir gaiši zeltaini brūni malās un, viegli piespiežot, jūtas stingri, 18–20 minūtes. Pilnībā atdzesējiet uz cepšanas paplātēm, novietojot tās uz restēm, apmēram 30 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
