Pašdarināti čurro

Balsis: 4

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 35–40 čurro

Pašdarinātas churros - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1/2 glāzes sviesta
1 glāze ūdens
1/4 tējkarotes sāls
2 laimu miziņas
1 glāze augstākās kvalitātes kviešu miltu
3 sakultas olas
Augu eļļa cepšanai
1/2 glāzes cukura
2 tējkarotes malta kanēļa
Papildu aprīkojums: konditorejas maisiņš un liels zvaigžņveida gals

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, laima miziņa, kanēlis, olas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu ar ūdeni, sāli un 1 laima miziņu. Uzkarsējiet līdz lēnai vārīšanās temperatūrai, tad lēnām iemaisiet miltus. Noņemiet no uguns un turpiniet maisīt, līdz maisījums veido bumbu un sāk atlipt no katliņa malām.

Lēnām, trīs daļās, pievienojiet olas. Ievietojiet mīklu konditorejas maisiņā ar lielu zvaigznes uzgali un atdzesējiet ledusskapī uz 15 minūtēm. Tikmēr piepildiet lielu katliņu 2/3 ar augu eļļu un uzkarsējiet līdz 180 °C.
Izņemiet mīklu no ledusskapja un lēnām iespiediet eļļā garas mīklas strēmeles (8 cm garas). Cepiet partijās līdz zeltaini brūnai krāsai 5–6 minūtes, apgriežot pusceļā.

Novietojiet čuro uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu. Ievietojiet cukuru papīra maisiņā, pievienojiet kanēli un atlikušo miziņu. Kad čuro ir nedaudz atdzisuši, ievietojiet tos maisiņā partijās un, maisot un kratot, pārklājiet ar kanēļa-cukura maisījumu. Pasniedziet siltus.

Kategorijas:

recepte / Brokastis / Deserti / Donuti, pīrāgi, maizītes / / Spāņu virtuve / Sanija Andersone

Receptes kolekcijas