Vitrāžu cepumi

Balsis: 1

Laiks: 3 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 cepumi

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 228, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 1 G., holesterīns 48 mg nātrijs 11 mg cukurs 13 G.

Šie skaistie svētku cepumi ar vitrāžu centrām piešķirs jūsu svinībām maģisku pieskārienu. Bērni būs īpaši sajūsmā. Lai pagatavotu šos vitrāžu cukura cepumus, jums būs nepieciešamas divas identiskas formas, bet dažāda izmēra cepumu formiņas, piemēram, zvaigznes, un konfekšu spieķīši dažādās krāsās. Sasmalciniet konfekšu spieķīšus un ieberiet tos izgrieztajās cepumu formiņās. Cepšanas laikā tie izkusīs, un vitrāža aizpildīs visu cepumu formiņu. Tas izskatās absolūti satriecoši!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
1 glāze cukura
2 lielas olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
3 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
1/4 glāzes konfekšu spieķīšu dažādās košās krāsās (apmēram 8)
Īpašs aprīkojums10 cm zvaigžņveida cepumu griezējs un 5 cm zvaigžņveida cepumu griezējs.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, olas, konfektes ar kociņu

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Izmantojot mikseri ar lāpstiņas uzgali, vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru līdz gludai masai, apmēram 2 minūtes. Samazini ātrumu līdz minimumam un pievieno olas pa vienai, pēc katras pievienošanas maisot, līdz masa ir pilnībā sajaukusies.
Pievienojiet vaniļas ekstraktu, pēc tam lēnām iemaisiet miltus, līdz tie ir pilnībā iejaukušies, pēc nepieciešamības nokasot bļodas malas.

Izklājiet mīklu uz darba virsmas, izveidojiet no tās plakanu taisnstūri, ietiniet to pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu vai nakti.
Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F).
Sadaliet mīklu trīs gabalos, vienu gabalu ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet atpakaļ ledusskapī. Viegli apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izrullējiet atlikušās divas mīklas daļas 0,5 cm biezumā, pārvietojot mīklu un pārkaisot ar miltiem augšpusē un apakšā, ja tā pielīp. Izgrieziet pēc iespējas vairāk lielu zvaigžņu, izmantojot 10 cm cepumu griezēju, un novietojiet tās uz sagatavotajām cepšanas plātīm.
Savāciet atgriezumus un vēlreiz izrullējiet tos, lai izgrieztu vairāk cepumu. Jums vajadzētu kopā iegūt 12 zvaigznes. Izmantojot 2 collu cepumu griezēju, katras lielās zvaigznes centrā izgrieziet nelielu zvaigzni un nolieciet malā citai lietošanai. Var ievietot ledusskapī un atsevišķi cept mazas zvaigznītes vai arī sasaldēt vēlākam laikam..
Ievietojiet formas ledusskapī uz 15–20 minūtēm, līdz mīkla ir stingra.

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
Tikmēr atdaliet konfekšu spieķīšus pa krāsām un ievietojiet katru krāsu atsevišķā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Pārklājiet maisiņus ar virtuves dvieli un sasmalciniet konfektes mazos gabaliņos ar mīklas rulli vai gaļas āmuru (nevis pulverī). Piepildiet cepumu formiņas divas trešdaļas ar sasmalcinātām konfekšu spieķīšiem.

Izrullējiet, izgrieziet un cepiet atlikušo mīklu tādā pašā veidā.
Cepiet cepumus, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz tie ir gaiši zeltaini brūni un konfektes izkūst, 12–15 minūtes. Atdzesējiet uz cepšanas paplātēm 5 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.