Singapūras ceptie rīsi
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 392, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 2 G., holesterīns 87 mg nātrijs 549 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 392, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 2 G., holesterīns 87 mg nātrijs 549 mg cukurs 2 G.
Neskatoties uz nosaukumu, šim ēdienam praktiski nav nekāda sakara ar Singapūru. Receptē ir paredzēta malta cūkgaļa, bet Singapūras ceptie rīsi visbiežāk tiek gatavoti ar garnelēm vai garneļu un cūkgaļas maisījumu. Tāpat kā jebkuru cepto rīsu gadījumā, recepti var pielāgot jūsu vēlmēm vai tam, kas ir ledusskapī. Lai gan ceptie rīsi parasti ir asi, šai versijai ir maigāka, karija ietekmēta garša.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 liela sakulta ola
- 220 g maltas cūkgaļas
- 0,5 glāzes sarkano papriku, sagrieztu kubiņos
- 1/4 glāzes rīvētu burkānu
- 1/4 glāzes sagrieztu sarkano sīpolu
- 2 tējkarotes Āzijas zivju mērces
- 1 tējkarote karija pulvera
- 1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
- 1 tējkarote smalki sarīvētas svaigas ingvera saknes
- 3 tases auksti vārītu gargraudu balto rīsu
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsi, malta cūkgaļa, olas, saldie pipari, burkāns, zivju mērce, ingvera sakne, karijs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu pannu vai vokpannu uz lielas uguns, pēc tam apslaki ar 1 ēdamkaroti eļļas. Kad eļļa sāk dūmot, pievieno olu un apmaisi pannu, līdz izveidojas plakana olu pankūka, kas ir tikai puscieta, apmēram 10 sekundes. Pārliec uz šķīvja.
- Ievietojiet malto liellopu gaļu pannā, apkaisiet ar 1/4 tējkarotes sāls un vāriet, nepārtraukti maisot, lai sadalītu kunkuļus, apmēram 4 minūtes. Pārlejiet bļodā. Pievienojiet atlikušo ēdamkaroti eļļas, pēc tam pievienojiet papriku, burkānu, sīpolu, zivju mērci, karija pulveri, ķiploku, ingveru un 1/4 tējkarotes sāls. Vāriet, bieži maisot, līdz dārzeņi ir kraukšķīgi mīksti, 2–3 minūtes.
- Pievienojiet rīsus, maisot, lai sadalītu kunkuļus, un vienmērīgi izklājiet tos pa visu pannu. Vāriet, līdz tie ir uzsiluši, apmēram 3 minūtes.
- Ielieciet olu, cūkgaļu un atlikušo sulu atpakaļ pannā un vāriet, maisot un sasitot olu, līdz tā ir pilnībā sajaucusies ar rīsiem, apmēram 1 minūti. Ja nepieciešams, vēlreiz pievienojiet sāli. Apkaisiet ar koriandru un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
