Pina Colada siera kūka

Balsis: 2

Laiks: 4 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 333, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 1 G., holesterīns 83 mg nātrijs 217 mg cukurs 21 G.

Konservēto un žāvēto ananāsu kombinācija šīs siera kūkas virskārtā ne tikai uzlabo garšu, bet arī piešķir papildu tekstūru, kas skaisti kontrastē ar krēmīgo, kokosriekstu garšas pildījumu. Jūs baudīsiet Pina Colada tropisko garšu katrā kumosā.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta, kā arī papildus pannas ieziešanai
16–18 smilšu cepumi, sasmalcināti (apmēram 1 glāze)
1 ēdamkarote cukura

Pildījums

2 iepakojumi pa 220 g krēmsiera istabas temperatūrā
1/3 glāzes kokosriekstu krējuma dzērieniem
1/3 glāzes cukura
Šķipsniņa sāls
2 lielas olas istabas temperatūrā
1/4 glāzes skābā krējuma
1 tējkarote kokosriekstu ekstrakta

Pildījums

1 glāze sasmalcinātu žāvētu ananāsu
1 bundža (220 g) konservētu ananāsu gabaliņu sulā
2 ēdamkarotes kokosriekstu krējuma dzērieniem
1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
2/3 glāzes ūdens

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krējuma siers, kokosriekstu krēms, Ananāss, citronu sula, kokosriekstu ekstrakts

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj 20 cm kvadrātveida cepšanas pannu ar foliju, atstājot 5 cm pāri no abām pusēm; viegli ieziež ar izkausētu sviestu.
Kūka:

Mazā bļodā sajauciet sasmalcinātus cepumus, cukuru un izkausētu sviestu līdz gludai masai. Ielejiet maisījumu cepšanas pannā un vienmērīgi iespiediet pannas apakšā, lai izveidotu plānu garoziņu. Cepiet, līdz cepumi ir sacietējuši un viegli apbrūnējuši, apmēram 10 minūtes. Ļaujiet atdzist vismaz 20 minūtes.

Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 160°C.
Sagatavojiet pildījumu:

Lielā bļodā sajauciet krēmsieru, kokosriekstu krējumu, cukuru un sāli un sakuļiet ar elektrisko mikseri vidēji lielā ātrumā, vairākas reizes nokasot bļodas malas, līdz masa ir gluda un gaisīga, 3–5 minūtes. Samaziniet miksera ātrumu līdz vidējam; pievienojiet olas, skābo krējumu un kokosriekstu ekstraktu, līdz viss ir pilnībā sajaukies. Izklājiet pildījumu uz pamatnes.
Cep, līdz malas ir sacietējušas, bet vidus vēl nedaudz šķidrs, 35 līdz 45 minūtes. Pārliek uz restēm un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, apmēram 3 stundas.
Tikmēr sagatavo virskārtu.:

Mazā katliņā sajauciet notecināto un sasmalcināto ananasu, kokosriekstu krējumu, citronu sulu un ūdeni un karsējiet uz vidēji lielas uguns. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, ik pa laikam apmaisot, tad samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz notecinātais ananass ir mīksts un šķidrums ir reducējies līdz dažām ēdamkarotēm sīrupa, apmēram 20 minūtes. Ļaujiet atdzist, ik pa laikam apmaisot, 30–45 minūtes.
Ar karoti uzlieciet virskārtu pāri siera kūkas kārtai un viegli izklājiet, lai tā pārklātos. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz nakti. Izņemiet siera kūku no formas, noņemiet foliju un sagrieziet šķēlēs.