Berlīnes stila aknas
Balsis: 2
Laiks: --
Sarežģītība: viegli
Sarežģītība: viegli
Berlīnes gaumē pagatavotas aknas, apvienojot aknas, ābolus, sīpolus un krējumu, radot pilnīgi jaunu un neaizmirstamu garšu. Šī recepte ir paredzēta lēnajai plītij.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,6 kg vistas aknu
- 50 g miltu
- 0,3 kg sīpolu
- 0,3 kg ābolu
- 250 g krējuma (20% tauku)
- 1/2 tējkarotes kaltēta bazilika
- Augu eļļa
- Sāls pēc garšas
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Rūpīgi nomazgājiet vistas aknas un izņemiet visas membrānas. Sagrieziet lielos gabalos un apkaisiet ar sāli.
- Multivārāmā katla bļodā ielejiet augu eļļu un uzkarsējiet to.
- Ieberiet miltus bļodā. Apviļājiet sālītās aknu gabaliņus miltos un ievietojiet tos multivarka bļodā.
- Cepiet "cepšanas" režīmā no abām pusēm 25 minūtes.
- Pēc aknu cepšanas tās jāievieto dziļā šķīvī.
- Nomizojiet sīpolu, nomazgājiet to un sagrieziet riņķos. Ievietojiet to lēnajā plītī un vāriet, līdz tas ir mīksts, ik pa laikam apmaisot.
- Nomazgājiet un sagrieziet ābolus. Izņemiet serdi un sēklas. Nomizotus ābolus sagrieziet vidēji biezās šķēlēs.
- Kad sīpols ir apcepts, pievienojiet aknas un ābolu šķēles. Visu kopā apcepiet 5 minūtes.
- Tad pievienojiet krējumu un baziliku. Ieslēdziet režīmu "Sautēšana". Un vāriet aknas uz lēnas uguns pusstundu.
- Pasniedz ar rīsiem vai vārītiem kartupeļiem.
Labu apetīti!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
