Pikantas garneles ar tomātiem un zaļo sīpolu rīsiem
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 510, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 2 G., holesterīns 228 mg nātrijs 691 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 510, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 2 G., holesterīns 228 mg nātrijs 691 mg cukurs 3 G.
Garneles un saldie vīnogu tomāti tiek ātri apcepti un sajaukti ar sviestu, kas garšots ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem, citrona miziņu un pikantu vinegretu, radot vieglu mērci, kas ir ideāli piemērota gan jūras veltēm, gan dārzeņiem. Kamēr rīsi vārās, pagatavojiet garneles un tomātus, un gardas vakariņas būs uz galda tikai 20 minūšu laikā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti (baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām)
- 1 glāze vidēja graudu balto rīsu
- 1 lauru lapa
- 1 citrons
- 2–3 tējkarotes mērces + papildus pasniegšanai
- 1/4 glāzes rupji sagrieztu pētersīļu lapu
- 450 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 tases vīnogu tomātu (apmēram 20 gab.)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, rīsi, vīnogu tomāti, zaļie sīpoli, asa mērce, lauru lapa, citrons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta; pievieno zaļā sīpola balto daļu un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet 1,5 tases ūdens, rīsus, 0,5 tējkarotes sāls un lauru lapu, palieliniet siltumu līdz vidēji spēcīgam un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Dažas reizes apmaisiet, pārklājiet ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, līdz rīsi ir mīksti un ūdens ir uzsūcies, apmēram 17 minūtes. Noņemiet no uguns un nolieciet malā.
- Tikmēr sarīvējiet citrona miziņu lielā bļodā un pievienojiet atlikušās 4 ēdamkarotes sviesta, aso mērci un šķipsniņu sāls. Maisiet līdz gludai masai. Uzmanīgi iecilājiet pusi pētersīļu, atlikušos atstājot dekorēšanai. Sagrieziet citronu daiviņās un nolieciet malā.
- Garneles apkaisa ar sāli un pipariem. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno tomātus un šķipsniņu sāls un vāri, bieži kratot pannu, līdz tomāti sāk pārsprāgt, apmēram 5 minūtes. Pārliec bļodā ar sviestu. Uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas pannā.
- Pievienojiet garneles un vāriet, līdz apakša ir rozā, apmēram 1 1/2 minūtes; apgrieziet un vāriet, līdz tās ir gatavas, apmēram vēl 1 minūti. Pievienojiet garneles tomātiem un viegli apmaisiet, lai tās pārklātos ar eļļu un tomāti kļūtu mīksti.
- Uzirdiniet rīsus un pievienojiet lociņus. Sadaliet rīsus 4 šķīvjos, virsū uzlieciet garneles, tomātus un mērci, pārkaisiet ar atlikušajām pētersīļu lapām un uz katra šķīvja uzlieciet citrona šķēlīti. Pasniedziet nekavējoties ar aso mērci atsevišķi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
