Skandināvu garneļu grauzdiņš
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 250, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 105 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 3 G., holesterīns 105 mg nātrijs 630 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 250, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 105 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 3 G., holesterīns 105 mg nātrijs 630 mg cukurs 4 G.
Šie skaistie grauzdiņi ir piepildīti ar visām skandināvu virtuves garšām. Grauzdētas melnās maizes šķēles, kas pārsmērētas ar krēmsieru, ir pārklātas ar glītām, pārmaiņus izvietotām garneļu, gurķu šķēļu un redīsu rindām, visu pārkaisītu ar svaigām dillēm. Šajā receptē ir iekļauti divi garneļu cepumi. Pirmkārt, lai nodrošinātu mīkstas un stingras garneles, nevāriet tās; tā vietā iemērciet tās verdošā ūdenī uz dažām minūtēm. Otrais cepums ļauj tās pārgriezt uz pusēm vienā piegājienā. Lai to izdarītu, sagatavojiet divus caurspīdīgus plastmasas trauku vākus un asu nazi. Šie veselīgie grauzdiņi ir bagāti ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, un tie ir lieliska uzkoda pusdienlaikā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 tējkarote veselu koriandra sēklu, grauzdētu
- 1/4 glāzes svaigu diļļu + 2 zariņi
- 1 citrons, sarīvē miziņu un pārgriež uz pusēm
- 220 rubļi par mazām garnelēm, nomizotas, attīrītas no astes un ar asti
- 0,5 glāzes krēmsiera, istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes grieķu jogurta, 2% tauku
- 4 grauzdētas pumperniķeļa šķēles
- 1 gurķis, sagriezts plānās pusmēness šķēlītēs
- 3 redīsi, ļoti plāni sagriezti pusmēness šķēlītēs
- Īpašs aprīkojums2 plastmasas trauku vāki (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, krējuma siers, jogurts, gurķi, redīsi, dilles, citrons, melna maize, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vidēja lieluma katliņā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno koriandru, 2 diļļu zariņus, pusi citrona miziņas un pa 1 tējkarotei sāls un pa 1 tējkarotei melno piparu. Vāri 1 minūti, noņem no uguns, pievieno garneles un pārklāj ar vāku. Ļauj garnelēm nostāvēties, pārklātām, līdz tās ir mīkstas, apmēram 2 minūtes. Nokāš garneles un atdzesē ledusaukstā ūdenī. Kad atdzisušas, nosusina tās ar papīra dvieļiem. Ievieto ledusskapī līdz lietošanas brīdim.
- Sasmalciniet 2 ēdamkarotes diļļu un pievienojiet tās nelielā bļodā kopā ar pus citrona sulu un atlikušo miziņu. Pievienojiet bļodā krēmsieru un jogurtu un labi samaisiet. Uzsmērējiet siera mērci uz katras grauzdiņa šķēles.
- Ievietojiet tik daudz garneļu, cik ietilpst starp diviem plastmasas trauku vākiem, ar vāku augšpusēm vienu pret otru. Ar roku nospiediet augšējo vāku, lai garneles noturētos vietā un neļautu tām slīdēt. Ievietojiet asu nazi starp vākiem un ar zāģa kustību pārgrieziet visas garneles uzreiz uz pusēm. Atkārtojiet ar atlikušajām garnelēm. Varat arī pārgriezt garneles uz pusēm uz griešanas dēļa.
- Uz katra grauzdiņa gabaliņa kārtojiet garneles (ar griezuma pusi uz leju), gurķus un redīsu šķēles, nedaudz pārklājoties kā zivju zvīņas, lai tās pilnībā nosegtu. Katru gabaliņu pārkaisiet ar atlikušajām dillēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
