Garneles vokpannā ar dārzeņiem
Balsis: 7
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šis vienkāršais garneļu ēdiens, ko var pagatavot vokpannā, nepārtraukti maisot, pagatavojas tikai dažu minūšu laikā, tāpēc sagatavojiet visas sastāvdaļas un novietojiet tās pie plīts, lai maksimāli koncentrētos. Ja jums nav vokpannas, izmantojiet lielu nepiedegošu pannu. Rūpīgi nosusiniet garneles, lai izvairītos no bīstamām šļakatām, pievienojot tās karstajai eļļai. Apcepiet tās kopā ar sniega zirnīšiem, papriku, ķiplokiem un ingveru bagātīgā Āzijas mērcē un nekavējoties pasniedziet ar tvaicētiem baltajiem rīsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 2/3 glāzes vistas buljona
- 2 ēdamkarotes Šaosingas vīna vai sausā šerija
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 2 tējkarotes cukura
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas (apmēram 2 ēdamkarotes)
- 1 tējkarote smalki sarīvētas ingvera saknes
- 1 zaļš sīpols, sasmalcināts (baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām)
- 170 g sniega zirņu
- 60 g sarkanās paprikas, plāni sagrieztas (apmēram 0,5 glāzes)
- 4 tases vārītu rīsu pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, saldie pipari, cukurzirņi, rīsi, šerijs, sojas mērce, ingvera sakne, zaļie sīpoli, ķiploks, sarkano piparu pārslas, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet garneles vidēja lieluma bļodā un pārlejiet ar 2 tasēm auksta ūdens, pievienojot 2 ēdamkarotes rupjās sāls. Apmaisiet un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Nokāsiet, noskalojiet garneles zem auksta tekoša ūdens un novietojiet tās uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem. Rūpīgi nosusiniet garneles ar papīra dvieļiem.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet vistas buljonu, Šaosjinas vīnu, sojas mērci, kukurūzas cieti, cukuru, 1 tējkaroti rupjās sāls, 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu un sarkano piparu pārslas. Maisiet, līdz kukurūzas ciete ir pilnībā iekļauta un maisījums ir gluds.
- Uzkarsē vokpannu vai lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns 2 minūtes. Pievieno pannā eļļu un apmaisi, lai tā pārklātos ar eļļu. Viegli izklāj garneles vienā kārtā. Cep 2 minūtes, maisot ar koka karoti vai lāpstiņu. Pievieno ķiploku, ingveru un zaļā sīpola balto daļu un, maisot, cep 1 minūti.
- Pievienojiet sniega zirnīšus un papriku un, maisot, vāriet 1 minūti. Pievienojiet kukurūzas cietes maisījumu un zaļos sīpolus un vāriet, līdz mērce sabiezē, apmēram 15 sekundes. Nekavējoties pārlejiet servēšanas traukā. Pasniedziet ar rīsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
