Madlove Burger
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 hamburgeri
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 hamburgeri
Šis burgers apburs jebkuru gardēdi ar kontrastējošo garšu kombināciju katrā kumosā. Pat kotlete ir pagatavota no trīs veidu maltās liellopa gaļas maisījuma, grilēta un pārklāta ar trīs veidu sieriem: Šveices sieru, mocarellu un provolones sieru. Tie visi perfekti kūst, perfekti saplūstot vienā unikālā garšā. Ar sieru pildītā kotlete tiek pasniegta uz grauzdētas maizītes un pārklāta ar kraukšķīgu kļavu sīrupā glazētu bekonu, ugunīgiem halapenjo gredzeniem, sulīgiem salātiem un svaigām tomātu un avokado šķēlītēm. Šeit nav ne mērču, ne majonēzes — tikai burgera sastāvdaļu apbrīnojamās, neslēptās garšas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Burgeri
- 340 g maltas liellopa pleca gaļas
- 170 g maltas liellopa filejas
- 170 g maltas liellopa krūtiņa
- 1/3 glāzes dzirkstošā ūdens
- Šķipsniņa Cajun garšvielu
- 6 šķēles Šveices siera
- 6 mocarellas šķēles
- 6 šķēles provolones siera
- 6 sezama sēklu maizītes, pārgrieztas horizontāli uz pusēm
- Nesālīts sviests smērēšanai uz bulciņām
- Salāti, plāni sagriezti tomāti un avokado salikšanai
- Augu eļļa grila ieziešanai
Kļavu bekons
- 12 bekona šķēles
- 1/4 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 1/3 glāzes gaiši brūnā cukura
Sukādes halapenjo
- 2 lieli halapenjo pipari, sagriezti gredzenos
- 1/3 glāzes granulētā cukura
- 1/4 glāzes destilēta baltā etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sezama maizītes, mocarellas siers, Šveices siers, provolones siers, gāzēts ūdens, malta liellopa gaļa, halapenjo pipari, bekons, sīrups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet kļavu bekonuUzkarsē cepeškrāsni līdz 135 °C. Izkārto bekona šķēles uz cepamās plāts ar malām uzliktām restēm. Cep 30 minūtes, pēc tam apsmērē ar kļavu sīrupu un pārkaisa ar brūno cukuru. Turpina cept, līdz cukurs izkūst un bekons ir glazēts, vēl 35–40 minūtes. Atdzesē.
- Pagatavojiet sukādes halapenjoMazā bļodā sajauciet halapenjo, granulēto cukuru un etiķi.
- Sagatavojiet kotletesUzkarsē grilu vai grila pannu līdz lielai temperatūrai un apsmērē restes ar augu eļļu. Lielā bļodā sajauc malto liellopu gaļu, gāzēto ūdeni, Cajun garšvielas un šķipsniņu sāls un melno piparu. Sajauc ar rokām, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Veido 6 1/2 collas biezas kotletes.
- Griliet kotletes 3,5 minūtes, pēc tam apgrieziet tās un katras virsū uzlieciet Šveices siera, mocarellas un provolones šķēli. Pārklājiet un grilējiet vēl 2,5 minūtes. Tikmēr ieziežiet maizīšu griezuma puses ar sviestu un apgrauzdējiet tās 1 minūti, lai tās uzkarst.
- Pasniedziet kotletes uz grauzdētām maizītēm un pārkaisiet ar kļavu bekonu, sukādes halapenjo, salātiem, tomātu un avokado.
Receptes autors - Bella Sančesa un šefpavārs Maikls Sančess ir ēdienu rakstnieki un Pārtikas un vīna festivāla dalībnieki.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
