Puravi maigā mērcē
Balsis: 7
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Puravi, tāpat kā to radinieki sīpoli, satur tikpat daudz uzturvielu, taču atšķirībā no sīpola tie ir maigāki, saldāki un ar maigāku garšu. Puravi ir lieliski ne tikai ēdienos, bet arī kā patstāvīga uzkoda. Sagrieziet tos lielos gabalos un tvaicējiet tvaicētājā, lai izceltu to apbrīnojamo pikanto garšu. Aplejiet ar krēmīgu sinepju mērci un pasniedziet. Mērci ir arī viegli pagatavot, izmantojot ceptus šalotes sīpolus, Dižonas sinepes un vistas buljonu, kas sabiezināts ar karoti miltu.
Mēs iesakām
Recepte:
Pārgrieziet 1 puraviņu ķekaru gareniski uz pusēm, tad sagrieziet 7,5 cm lielos gabaliņos. Tvaicējiet tvaicētājā 10–12 minūtes, līdz tie ir mīksti. Katliņā ielejiet 1 ēdamkaroti olīveļļas, pievienojiet 1 sasmalcinātu šalotes sīpolu un vāriet 2 minūtes, pievienojiet sāli. Pievienojiet 1 ēdamkaroti miltu un vāriet 1 minūti. Pievienojiet 1 glāzi vistas buljona un vāriet 4 minūtes, līdz tas sabiezē. Pievienojiet 1,5 ēdamkarotes Dižonas sinepju un 3 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu. Pārlejiet mērci pār vārītajiem puraviem.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: puravi, šalotes sīpoli, Dižonas sinepes, pētersīļi
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
