Spārniņi ventilatoriem: dažādas gatavošanas iespējas

• 

  10 klasiski šampanieša kokteiļi
• 

  97 labākās uzkodas Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem
• 

  Jaungada deserti, 31 recepte
• 

  31 pārsteidzoša Jaungada vakariņu recepte
• 

  64 Jaungada kokteiļu un dzērienu receptes
• 

  88 labākās saldo konditorejas izstrādājumu un desertu receptes vietnē
• 

  50 ātras un vienkāršas Jaungada ēdienu receptes

1. Sagatavojiet spārnus

Apkaisiet spārniņus (apmēram 1,8 kg), sagrieztus pie locītavas un bez galiem, ar 2 ēdamkarotēm sāls un dažām šķipsniņām piparu. Pagatavojiet spārniņus saskaņā ar tālāk norādītajām metodēm.

Dziļi ceptiLielā, platā katlā vai katliņā uzkarsē augu eļļu apmēram 6 cm dziļumā 190°C (375°F) temperatūrā. Apmaisi spārniņus ar 1/4 tases kukurūzas cietes un apcep partijās, līdz tie ir zeltaini brūni, apmēram 15 minūtes. Izņem ar putu karoti un notecina uz papīra dvieļiem.

Cep cepeškrāsnīUzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Izkārto spārniņus uz divām ietaukotām cepšanas plātīm. Cep apmēram stundu, līdz tie kļūst kraukšķīgi.

2. Apviļājiet spārnus vienā no šīm mērcēm

Izvēlies savu iecienītāko garšu:

Citrus-ingversMazā katliņā sajauciet 2 apelsīnu un 2 laimu sulu, 1/2 tases ananāsu ievārījuma, 2 tējkarotes rīvēta ingvera, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu kajēnas piparu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāriet uz vidējas uguns apmēram 8 minūtes, līdz veidojas sīrups. Pievienojiet 2 sasmalcinātus zaļos sīpolus.

Alus bārbekjūMazā katliņā sajauciet 350 ml alus, 1/2 tases bārbekjū mērces un pa 2 ēdamkarotēm čipotles asās mērces un brūnā cukura. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes, līdz veidojas sīrups.

Sriracha BufaloIzkausējiet 220 g sviesta un iemaisiet 3/4 tases Sriracha mērces.

Ceptu ķiploku un balzamiko etiķa mērceNogrieziet divu ķiploku galviņu galotnes, novietojiet katru uz folijas un apslakiet ar olīveļļu. Ietiniet un cepiet 220 °C temperatūrā, līdz mīksti, 45 minūtes līdz 1 stundai. Iespiediet ķiploka daiviņas bļodā. Katliņā sajauciet 3 ēdamkarotes balzamiko etiķa, 2 ēdamkarotes medus, 2 timiāna zariņus, 1 tējkaroti sāls, 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu un 1/3 glāzes ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāriet uz vidējas uguns, līdz veidojas sīrups, apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet 3 ēdamkarotes olīveļļas un ķiploku.

Mango karija mērceSajauc 2/3 tases katliņā. mango čatnijs, 1 ēd.k. ābolu sidra etiķa, 1 tējk. karija pulveris, Jamaikas džerka garšvielu* un sāli, 1/2 glāzes ūdens un pāris šķipsniņas piparu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns un iemaisa 1/2 glāzes sasmalcināta koriandra.

* Jerk garšvielu maisījums:

• 2 ēdamkarotes malta koriandra
  
• 2 ēdamkarotes malta ingvera
  
• 2 ēd.k. l brūnā cukura
  
• 1 ēdamkarote sīpolu pulvera
  
• 1 ēdamkarote ķiploku pulvera
  
• 1 ēdamkarote rupjā sāls
  
• 1 ēdamkarote kajēnas piparu
  
• 2 tējkarotes maltu melno piparu
  
• 2 tējkarotes kaltēta timiāna
  
• 1 tējkarote kanēļa
  
• 1 tējkarote smaržīgo piparu
  
• 1 tējkarote maltu krustnagliņu
  

3. Pagatavojiet mērci

Pasniedziet spārniņus ar jebkuru no šīm mērcēm:

Saldā čili majonēzeSaputojiet 3/4 glāzes Taizemes saldskābās čili mērces ar 1/2 glāzes majonēzes, 1 laima sulu un 1/2 tējkarotes sāls.

Zilā siera rančo mērceSakuļ kopā 1/4 glāzes skābā krējuma un majonēzes, 2 unces sadrupināta zilā siera, 2 ēdamkarotes paniņu, 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas un 1 ēdamkaroti sasmalcinātu maurloku. Pievieno sāli un piparus.

Skābais krējums ar bekonuSakuļ kopā 1 glāzi skābā krējuma, 6 šķēles vārītas un sasmalcinātas bekona, 1/4 tases sasmalcinātu maurloku, 2 ēdamkarotes čipotles asās mērces un 1 ēdamkaroti Vorčesteršīras mērces. Pievienojiet mērcei sāli un piparus.

Pikants avokadoSajauc 1 avokado, 1/4 glāzes bezpiedevu grieķu jogurta, 1 sagrieztu un bez sēklām sagrieztu halapeno piparu, 2 laimu sulu, 2 ēdamkarotes ūdens un 3/4 tējkarotes sāls. Blendē līdz gludai masai.

Citronu DižonēzaSaputojiet kopā 1/2 glāzes majonēzes, 3 ēdamkarotes Dižonas sinepju, 1 citrona miziņu un sulu, 1/2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas un 1/2 tējkarotes sāls.

Un nākamreiz sagatavojiet to spēles sākumam. Čili ēdiens.