Baklava ruļļu veidā

Balsis: 12

Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 12

Baklava ruļļu veidā - detalizēta recepte pagatavošanai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g rupji sasmalcinātu blanšētu mandeļu
450 g rupji sasmalcinātu valriekstu
2 ēdamkarotes granulētā cukura
1,5 tējkarotes malta kanēļa
1/8 tējkarotes maltu krustnagliņu
4 filo mīklas loksnes
600 g kausēta sviesta

Sīrups:

1,5 glāzes granulētā cukura
1 glāze ūdens
1/8 glāzes medus
1 citrona šķēle (0,3 cm bieza)
1 kanēļa standziņa (5 cm gara)
2 krustnagliņu pumpuri

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu, valrieksti, filo mīkla, kanēlis, neļķes, citrons, sīrups, medus

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Katliņā sajauciet visas sīrupa sastāvdaļas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Izņemiet citronu un garšvielas. Ļaujiet atdzist.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C.

Bļodā sajauciet mandeles, valriekstus, cukuru, kanēli un maltas krustnagliņas. Paņemiet 4 filo mīklas loksnes un katru loksni apsmērējiet ar izkausētu sviestu, smērēšanas laikā sakraujot tās vienu virs otras. Kad 4 loksnes ir gatavas, apkaisiet tās ar riekstu maisījumu un sarullējiet gareniski līdz galam. Sarullējiet pēc iespējas ciešāk, uzmanīgi, lai nesaplīstu. Baklavai vajadzētu atgādināt garu cilindru.
Sagrieziet rullīti 5 cm garos gabaliņos, katru gabalu iemērciet izkausētā sviestā un lieciet uz cepšanas paplātes. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes, līdz zeltaini brūnas.

Kad baklava ir gatava, noņemiet katru gabaliņu no cepšanas paplātes un iemērciet to aukstā sīrupā. Novietojiet uz restēm, lai notecinātu šķidrumu. Pasniedziet mazās kēksiņu formiņās uz šķīvja.

Kategorijas:

recepte / Deserti / Kūkas / Grieķu virtuve / Kaķis Kora

Līdzīgas receptes