Četrkāršā šokolādes maizes kūka
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Četrkāršā šokolādes maizes kūka - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņš:
- 1 un 2/3 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1/2 tējkarotes cepamās sodas
- 1/2 glāze kakao
- 1 un 1/3 glāzes cukura
- 165 g mīkstināta sviesta
- 2 olas
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 1/3 glāzes skābā krējuma
- 1/2 tase verdoša ūdens
- 1 glāze pus saldu šokolādes skaidiņu vai gabaliņu
Sīrups:
- 1 tējkarote kakao
- 1/2 glāzes ūdens
- 1/2 glāzes cukura
- 30 g tumšās šokolādes, sagrieztas dažāda biezuma skaidiņās (ja iespējams, no biezas tāfelītes) dekorēšanai
- Papildu aprīkojums: 900 g klaipa forma (aptuveni 25x12x8 cm), kas izklāta ar ietaukotu foliju, piespiežot to stūros tā, lai gali karātos pāri formai. Var izmantot silikona klaipa formu (tad tā nav jāizklāj ar foliju).
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūciņa, cepumu mīkla, augstākās kvalitātes milti, vaniļas ekstrakts, tumšā šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), olas, skābais krējums, kakao
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izņemiet visas nepieciešamās sastāvdaļas no ledusskapja, lai tās sasiltu līdz istabas temperatūrai.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C un ievieto tajā cepšanas pannu.
Ievietojiet miltus, cepamo sodu, kakao, cukuru, sviestu, olas, vaniļu un skābo krējumu virtuves kombainā un sasmalciniet, līdz masa ir gluda un zīdaini brūna.
Ar silikona lāpstiņu nokasīt mīklu no bļodas malām un vēlreiz sakuļ, lejot verdošu ūdeni caur vāka caurumu. Izslēgt virtuves kombainu, noņemt vāku un izmest mīklu. Ar silikona lāpstiņu iecilāt šokolādes skaidiņas vai gabaliņus.
Nokasi mīklu no malām un ielej to sagatavotajās formās. Ievieto formas cepeškrāsnī un cep apmēram stundu. Kad kēksiņi būs gatavi, tie uzrūgs, centrā izveidosies plaisa, un testēšanas ieliktnis iznāks tīrs. - Neilgi pirms cepšanas beigām (apmēram 45–50 minūtes) nelielā katliņā ieberiet sīrupa sastāvdaļas: kakao, ūdeni un cukuru. Vāriet apmēram 5 minūtes, līdz izveidojas biezs sīrups.
Izņemiet kūku no cepeškrāsns un novietojiet to uz restēm pannā. Sadurstiet to vairākās vietās ar kūkas mērci. Apslakiet kūku ar sīrupu.
Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist un izņemiet to no formas, noņemot foliju. Novietojiet to uz ovāla šķīvja vai jebkura cita piemērota trauka. Apkaisiet kūkas lipīgo virsmu ar šokolādes skaidiņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
