BBQ okra

Balsis: 3

Laiks: 28 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Recepte grilētas okra pagatavošanai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g svaigas okra
1 tējkarote rupjā sāls
1 tējkarote saldās paprikas
1 tējkarote cukura
1 tējkarote malta koriandra
1/2 tējkarotes maltu melno piparu
1/2 tējkarotes kajēnas piparu
1/4 tējkarotes selerijas sēklu
1 ēdamkarote kausēta sviesta vai olīveļļas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: okra, koriandrs, malti kajēnas pipari, seleriju sēklas, okra, paprika

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai.

Mazā bļodā sajauciet sāli, papriku, cukuru, koriandru, melnos piparus, kajēnas piparus un selerijas sēklas. Samaisiet.
Noskalojiet okru zem auksta tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Nogrieziet kātiņu galus, bet pašu okru nenogrieziet. Ievietojiet okru lielā bļodā, pievienojiet sviestu un samaisiet. Pievienojiet garšvielu maisījumu un vēlreiz samaisiet.

Lai gatavotu, novietojiet okru uz karsta grila perpendikulāri stieņiem vai uzveriet to uz bambusa iesmiem, 4–5 pa vienam, ar malām vienu pret otru (iesmiņus vispirms iemērciet ūdenī), lai dārzeņi neizkristu caur stieņiem ugunī.

Apcep okru, līdz tā ir labi brūna, apmēram 2–4 minūtes no katras puses, pēc nepieciešamības apgriežot ar knaiblēm. Pārliek apcepto okru uz šķīvja vai šķīvjiem un pasniedz nekavējoties.

Receptes autors - Stīvens Raihlens (ASV) ir rakstnieks, žurnālists, pavārmākslas skolotājs un televīzijas vadītājs.

Kategorijas:

recepte / Receptes pagalmā / Vasaras ēdieni / Galvenie ēdieni / Piedevas / Dārzeņi un sēnes / Grils, bārbekjū / Grilēti dārzeņi un augļi

Receptes kolekcijas