Sinsinati čili ar makaroniem

Balsis: 1

Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 498, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 7 G., holesterīns 71 mg nātrijs 844 mg cukurs 9 G.

Bieza, gaļīga mērce, kas piesātināta ar aromātiskām, saldām garšvielām, tostarp krustnagliņām, kanēli un papriku, tiek pasniegta virs bļodas ar spageti, pārkaisīta ar konservētām (vai mājās gatavotām) pupiņām, nedaudz rīvēta čedaras siera un austeru krekeriem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
2 saldie sīpoli (piemēram, Vidalia), smalki sagriezti, plus vēl pasniegšanai
900 g maltas liellopa gaļas
4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 bundža (425 g) tomātu mērces
2 vidēja lieluma tomāti, sagriezti kubiņos
1/4 glāzes ābolu sidra etiķa
1/4 glāzes čili pulvera
2 ēdamkarotes paprikas
1 ēdamkarote malta kanēļa
2 tējkarotes malta kumina
0,5 tējkarotes maltu smaržīgo piparu
1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
1/4 tējkarotes kajēnas piparu
450 g vārītu spageti
Pinto pupiņas un sasmalcināts čedaras siers pasniegšanai
Austeru krekeri pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, tomāti, spageti makaroni, gaļas mērce, smaržīgie pipari, malti kajēnas pipari, neļķes, pinto pupiņas, ābolu sidra etiķis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē olīveļļu lielā katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu un, maisot, apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes. Pārliek uz šķīvja. Pievieno malto liellopu gaļu pannai, pievieno ½ tējkaroti sāls un melno piparu un apcep, sadalot malto gaļu ar koka karoti, līdz vairs nav rozā gabaliņu, apmēram 4 minūtes. Noņem no uguns un liec sīpolu atpakaļ pannā; iemaisi ķiploku.
Bļodā sajauciet tomātu mērci, sagrieztus tomātus, etiķi, čili pulveri, papriku, kanēli, ķimenes, smaržīgos piparus, krustnagliņas un kajēnas piparus; pievienojiet katliņam kopā ar 1 glāzi ūdens un samaisiet. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji mazas uguns un vāriet, līdz čili nedaudz sabiezē, apmēram 1 1/2 stundas.