Zemeņu Pocky kūka
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1209, kopējais tauku daudzums 56 G., piesātinātie tauki 32 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 169 G., šķiedra 2 G., holesterīns 188 mg nātrijs 761 mg cukurs 119 G.
Kalorijas 1209, kopējais tauku daudzums 56 G., piesātinātie tauki 32 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 169 G., šķiedra 2 G., holesterīns 188 mg nātrijs 761 mg cukurs 119 G.
Šīs satriecošās kūkas dekorēšanas prasmes nav nepieciešamas. Apkārt kūkai ir blīvs kraukšķīgu Pocky kociņu žogs, kas pārklāts ar zemeņu glazūru, un centrā pārkaisi pasteļtoņu ēdamu konfeti – tas arī viss! Tā izskatās absolūti satriecoši, it īpaši bērna dzimšanas dienas ballītē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 220 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā, plus papildus pannu ieziešanai
- 3,5 tases universālo miltu, kā arī papildus putekļu beršanai pannās
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1,5 tējkarotes cepamās sodas
- 1 tējkarote smalkas sāls
- 2 tases granulētā cukura
- 4 lielas olas istabas temperatūrā
- 2 tases rūgušpiena vai kefīra
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
Glazūra
- 900 g pūdercukura (apmēram 8 glāzes)
- 450 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes pilnpiena
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 1/4 tējkarotes zemeņu ekstrakta
- 4 iepakojumi pa 70 g zemeņu glazūras Pocky stick (japāņu konfektes)
- Sarkana želejveida pārtikas krāsviela
- Daudzkrāsaini konfeti smidzinātāji dekorēšanai
- Īpašs aprīkojumskūku statīvs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, skābs piens, kefīrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C, bagātīgi ieziež un apkaisa ar miltiem divas 20 cm apaļas kūkas formas. Izklāj formas ar cepampapīra apļiem, pēc tam ieziež cepamo papīru ar sviestu.
- Kūka:
Vidēja lieluma bļodā izsijājiet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un smalko sāli un nolieciet malā.Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi. - Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst gaiši dzeltena un gaisīga, 3–5 minūtes. Pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas labi sakuļot un, ja nepieciešams, nokasot no bļodas malām. Samazini miksera ātrumu līdz minimumam un pievieno paniņas un vaniļas ekstraktu, maisot, līdz viss ir pilnībā sajaukies, apmēram 1 minūti. Pakāpeniski pievieno miltu maisījumu un mīca, līdz masa ir gluda.
- Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās kūku formās. Cepiet kūkas, līdz tās ir zeltaini brūnas un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 40–45 minūtes. Ļaujiet atdzist formās 10 minūtes, pēc tam apgrieziet uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist, apmēram 2 stundas.
- Glazūra:
Tikmēr lielā bļodā sajauciet pūdercukuru, sviestu, pienu, rupjo sāli un zemeņu ekstraktu, ja izmantojat, un ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā sakuļiet, līdz masa ir viegla un gaisīga, pēc vajadzības nokasot bļodas malas, apmēram 5 minūtes. - Ielejiet 1 glāzi glazūras divās atsevišķās bļodiņās. Izmantojot sarkanu želejveida pārtikas krāsvielu, nokrāsojiet vienu glazūras daļu tādā pašā krāsā kā zemeņu standziņas. Nokrāsojiet otro glazūras bļodiņu nedaudz gaišāku nekā pirmo. Cieši pārklājiet visas trīs bļodiņas ar pārtikas plēvi, novietojot to tieši uz glazūras, un nolieciet malā līdz lietošanai.
- Salieciet kūku:
Izmantojot robotu nazi, katru kūkas kārtu pārgrieziet horizontāli uz pusēm, atstājot četras vienāda biezuma kārtas. Novietojiet vienu kūkas kārtu uz kūkas statīva un pārklājiet to ar tumši rozā glazūru. Pārklājiet ar nākamo kūkas kārtu. Šo kārtu pārklājiet ar gaiši rozā glazūru un virsū uzlieciet trešo kūkas kārtu. Pārklājiet ar 1 glāzi baltas glazūras un pārklājiet ar pēdējo kūkas kārtu. Kūkas augšpusi un malas pārklājiet ar atlikušo balto glazūru. - Novietojiet kociņus vertikāli ap kūku, vienu blakus, saskaroties, ar rozā galiem uz leju. Apkaisiet ar konfeti un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
