Auzu pārslu rozīņu cepumu pīrāgs
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 266, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 1 G., holesterīns 52 mg nātrijs 152 mg cukurs 24 G.
Kalorijas 266, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 1 G., holesterīns 52 mg nātrijs 152 mg cukurs 24 G.
Šo pīrāgu ar kraukšķīgu, drupanu garoziņu un košļājamu auzu pārslu-rozīņu pildījumu vislabāk pasniegt nedaudz siltu ar vaniļas saldējuma bumbiņu vai putukrējuma kārpiņu. Lai iegūtu bagātīgāko un sarežģītāko garšu, pildījumā izmantojiet vairāku veidu rozīnes — saldas un skābas, gaišas un tumšas. Populārākais klasiskais cepums ērti iekārtots pīrāga garozē — kas gan varētu būt labāks?!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 atdzesēta 22 cm pīrāga pamatne vai pagatavojiet savu mīklu pēc savas receptes
- 1 ēdamkarote augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
- 3/4 glāzes gaiši brūnā cukura
- 10 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 liela ola
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 0,5 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 1 glāze auzu pārslu + papildus apkaisīšanai
- 3/4 glāzes tumšas un/vai zeltainas rozīnes
- Vaniļas saldējums vai salds putukrējums ar cukuru
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, brūnais cukurs, auzu pārslas, rozīnes, muskatrieksts, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C.
- Uz viegli apkaisītas darba virsmas (vai starp divām apkaisītas cepampapīra loksnēm) izrullējiet mīklu 30 cm diametra aplī. Ievietojiet mīklu 22 cm stikla pīrāga formā un, ja vēlaties, ielociet malas. Ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Izklājiet pīrāga pamatni ar foliju, piepildiet to ar pīrāga atsvariem un cepiet, līdz malas sāk brūnēt, apmēram 15 minūtes. Noņemiet foliju un atsvarus un turpiniet cept, līdz pamatne ir zeltaini brūna, apmēram vēl 10 minūtes. Pilnībā atdzesējiet uz restēm, apmēram vēl 15 minūtes.
- Virtuves kombainā sajauciet cukuru, sviestu, olu, miltus, vaniļas ekstraktu, kanēli, muskatriekstu un 1/4 tējkarotes sāls. Apstrādājiet līdz gludai masai. Pievienojiet auzu pārslas un rozīnes un dažas reizes pulsējiet, lai sasmalcinātu rozīnes.
- Ar karoti ielieciet pildījumu sagatavotajā pīrāga pamatnē un vienmērīgi izklājiet to. Cepiet, līdz virspuse ir tumši zeltaini brūna un nazis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 35–40 minūtes. Atdzesējiet uz restēm vismaz 1 stundu, ja pasniedzat siltu, vai ļaujiet pilnībā atdzist un pasniedziet istabas temperatūrā. Pārkaisiet ar saldējuma bumbiņu vai putukrējuma kārtu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
