Silts pīrāgs ar rozīnēm un vīnogām olīveļļā
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarkanās bezsēklu vīnogas ir brīnišķīgs pīrāga pildījums, kas piešķir tam bagātīgu, augļainu garšu. Pats pīrāgs ir blīvs, mitrs un gards. Mīklu ātri samaisa ar mikseri, un pīrāgu cep apaļā kūkas formā. Pasniegšanai sagatavo divas piedevas. Tās pārvērtīs šo šķietami vienkāršo pīrāgu par izsmalcinātu gardumu. Pirmā piedeva ir medus sīrups ar ingveru un vīnogām, bet otrā ir mandeļu putukrējums. Pasniedziet pīrāgu siltu ar šīm piedevām, lai pilnībā izbaudītu harmonisko garšu kombināciju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 55 g nesālīta sviesta + papildus mīkstināts sviests pannas ieziešanai
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- 2 lielas olas, istabas temperatūrā
- Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa
- 1,5 glāzes + 1 ēdamkarote augstākās kvalitātes miltu
- 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 0,5 glāzes olīveļļas
- 0,5 glāzes pilnpiena, istabas temperatūrā
- 1/3 glāzes zeltainu rozīņu
- 2 tases sarkano vīnogu bez kauliņiem, pārgrieztas uz pusēm
- 1 glāze atdzesēta saldā krējuma
- 1 ēdamkarote izsijāta pūdercukura
- 1/4 - 0,5 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 0,5 glāzes medus
- 1 mazs ingvera gabaliņš, nomizots un sarīvēts (apmēram 2 ēdamkarotes)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vīnogu, rozīnes, ingvera sakne, citrona miziņa, augstākās kvalitātes milti, krējums, piens, olas, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Lielā bļodā ar mikseri sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 5–8 minūtes. Pakāpeniski iemaisa olas un citrona miziņu. Tajā pašā bļodā izsijā 1,5 glāzes miltu. Pievieno cepamo pulveri un sāli, viegli maisot, lai vienmērīgi sadalītos. Pievieno olīveļļu un pienu un mīca mīklu.
- Atsevišķā bļodā sajauciet rozīnes un 1 glāzi vīnogu un izsijājiet atlikušo 1 ēdamkaroti miltu. Pievienojiet augļu maisījumu mīklai un samaisiet, līdz tas ir vienmērīgi sadalīts.
- Bagātīgi ieziež 22 cm diametra cepamās formas vai stikla cepamtrauka apakšu un malas ar mīkstinātu sviestu. Ielej mīklu pannā un novieto to cepeškrāsns vidējā restē.
- Cep, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 40–45 minūtes. Izņem kūku no cepeškrāsns un ļauj tai nedaudz atdzist, pēc tam noņem kūkas formas gredzenu no noņemamās daļas.
- Vidēja izmēra bļodā sakuļ krējumu ar pūdercukuru un mandeļu ekstraktu, līdz veidojas mīkstas putas.
- Pievienojiet medu nelielā katliņā un uz lēnas uguns uzvāriet. Kad tas burbuļo, sabiezē un nedaudz kļūst tumšs (apmēram 3 minūtes), pievienojiet ingveru un atlikušo 1 glāzi vīnogu. Izslēdziet uguni un ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist.
- Pasniedziet pīrāga šķēles ar nedaudz vīnogu-medus maisījuma un putukrējuma kāpostu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
