Vistas parmezāna nūdeļu zupa
Balsis: 5
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Lielisks piemērs tam, kā nedaudz parmezāna pārveido klasisko vistas nūdeļu zupu un padara to patiesi īpašu. Zupa tiek gatavota no vistas buljona, fenheļa saknes, burkāniem, sīpoliem un salauztiem spageti. Vārītu vistu un rīvētu parmezānu pievieno pašās beigās, piešķirot zupai krēmīgāku tekstūru un unikālu garšu. Šajā zupā var izmantot jebkuru vārītu vistu, pat vakardienas vakariņu pārpalikumus: vārītu, ceptu vai grilētu, lai iegūtu vēl pikantāku garšu. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar svaigām pētersīļiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 tases salauztu spageti
- 2,5 tases sasmalcinātas vārītas vistas gaļas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 0,5 glāzes sasmalcināta fenheļa
- 1 vidēja lieluma burkāns, sagriezts ripiņās
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1/4 glāzes parmezāna
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, spageti makaroni, Parmezāna siers, fenheļa sīpols
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno fenheli, burkānus, sīpolu, ķiploku, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Gatavo, ik pa laikam apmaisot, līdz mīksts, apmēram 8 minūtes.
- Ielejiet buljonu un uzvāriet. Samaziniet siltumu un iemaisiet makaronus. Vāriet, līdz spageti ir mīksti, apmēram 7 minūtes.
- Pievienojiet vistu un cepiet, līdz tā ir uzsilusi. Noņemiet no uguns, iemaisiet parmezānu un pētersīļus, pievienojiet sāli un piparus un pārkaisiet ar vēl parmezānu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
