Vistas uzkoda bļodās
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Pikanta Āzijas vistas gaļa tiek pasniegta ēdamās salātu bļodiņās. Tā ir lieliska viegla uzkoda ballītēm, ko ir viegli ēst ar rokām. Bļodiņām izvēlieties stingras aisberga salātu lapas, kas labi saglabā savu formu. Pildījumam smalki sagrieztas vistas stilbiņi tiek apcepti pannā ar dārzeņiem, garšvielām un skābeni pikantu Āzijas mērci, pēc tam sajaukti ar sasmalcinātiem grauzdētiem zemesriekstiem, svaigiem zaļajiem sīpoliem un sadrupinātu ceptu vontonu mīklu. Rezultāts ir neticami sulīgs un kraukšķīgs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Bļodas
- 450 g vistas stilbiņu bez ādas un kauliem, sagrieztu kubiņos
- 6 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 1/3 glāzes sagrieztu burkānu
- 1/3 glāzes sagrieztu seleriju
- 1/3 glāzes sagrieztu sarkano papriku
- 1/3 glāzes sagrieztu cukurzirņu
- 1/3 glāzes sagrieztu sarkano sīpolu
- 1 tējk. sasmalcināta nomizota ingvera
- 1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
- 1/3 glāzes mung pupiņu asnu, pārgrieztu uz pusēm
- 0,5 tases sasmalcinātu šitake sēņu cepurīšu
- 2 ēdamkarotes zaļo sīpolu, sagrieztu kubiņos
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu zemesriekstu
- 6 loksnes vontonu mīklas
- Aisberga salātu lapas pasniegšanai
- 0,5 tējk. melnās sezama sēklas
Mērce
- 0,5 glāzes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka
- 1 ēdamkarote sasmalcināta nomizota ingvera
- 1 ēdamkarote sambal oelek (Āzijas čili mērce)
- 1 ēdamkarote plūmju mērces
- 1 ēdamkarote hoisin mērces
- 1 ēdamkarote mirina (salda rīsu vīna)
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga koriandra
- 1 tējkarote grauzdētu sezama sēklu
- 1/4 tējkarotes tumšās sezama eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, saldie pipari, burkāns, selerijas, ingvera sakne, vontonu mīkla, aisberga salāti, rīsu etiķis, sambals oleks, hoisina mērce, mirin (rīsu vīns), sezama eļļa, sojas mērce, pupiņu asni, šitake sēnes, cukurzirņi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet mērciSajauciet visas sastāvdaļas bļodā un nolieciet malā. Pirms lietošanas vēlreiz samaisiet.
Sagatavojiet bļodasUzkarsē 2 ēdamkarotes rapšu eļļas pannā uz lielas uguns. Pievieno vistu un cep, līdz tā ir gatava, apmēram 3 minūtes. Pievieno burkānus, selerijas, papriku, zirnīšus un sarkano sīpolu un cep apmēram 3 minūtes. Pievieno ingveru, ķiploku, asnus un šitake sēnes. Pievieno 1/4 tases sagatavotās mērces un cep, līdz tā sabiezē, apmēram 30 sekundes, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Pārlej bļodā un apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un zemesriekstiem. - Noslaukiet pannu. Uzkarsējiet atlikušās 4 ēdamkarotes rapšu eļļas uz lielas uguns. Cepiet vontonus, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi, apmēram 15 sekundes no katras puses. Pārlieciet uz papīra dvieļiem un apkaisiet ar sāli.
- Piepildiet salātu lapas ar dārzeņu maisījumu. Apkaisiet ar sezama sēklām. Virsū sadrupiniet vontonus vai pasniedziet tos blakus. Pasniedziet ar atlikušo mērci.
Alus ballītes uzkodu recepte - Alus glazūrā cepta cūkgaļa ar pikantiem kāpostu salātiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
