Kadiķogas

• Ribas
• Pašdarināta hoisin mērce

Cūkgaļas ribiņas ir iecienīta uzkoda sporta skatīšanās laikā. Šīs ribiņas no gadu desmitiem veca ēdienu līdzņemšanas restorāna apvieno Tuvo Austrumu un Āzijas garšas, un to pagatavošanā tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas. lasīt vairāk

• Mērce
• Sērfošana un kūdra
• Sēnes
• Puravi

Pagatavojiet izsmalcinātu restorāna stila ēdienu no jūras veltēm un gaļas. Pannā cepts steiks un maiga, kartupeļu garozā panēta baltā zivs tiek pasniegta uz šampinjonu un kukurūzas gultas ar bagātīgu, ar garšaugiem bagātinātu vīna mērci. Pasniedz ar: lasīt vairāk

• Tītars un sālījums
• Garšvielu sviests

Tītara apgriešana tauriņa formā palīdz tam ātrāk izcepties, vienmērīgi izcepties no visām pusēm un novērš nepieciešamību to apgriezt. Mērcējiet tītaru uz nakti aromātiskā sālījumā, kas pagatavots no kadiķogām, citrona miziņas un... lasīt vairāk

• Tītars un sālījums
• Garšaugu sviests porčetai

Ja kādreiz esat nogaršojuši itāļu porčetas gaļas ruleti, jūs, iespējams, ir savaldzinājusi tās pikantā garša ar fenheļa, citrona un rozmarīna notīm. Šī recepte iesaka svētku tītaru ievilkt ar to pašu aromātu. Lai putns izceptos ātrāk un... lasīt vairāk

Sviestmaize ir pagatavota no cūkgaļas vēdera, ko vairākas stundas sautē alū, garšvielās un maltajā kafijā, pēc tam uzliek uz čabatas ar mājās gatavotu ābolu ievārījumu, ko papildina kūstošs čedaras siers, marinēti āboli un dāsna porcija - lasīt vairāk

• Sālīta liellopa gaļa ar kāpostiem
• Skābais krējums ar mārrutkiem

Sālīta liellopa gaļa ar kāpostiem un kartupeļiem, kas pagatavota saskaņā ar šo recepti, ir neticami garšīga. Viss ir atkarīgs no garšvielu kombinācijas, ar kuru sautē sālītu krūtiņu, un pēc tam kartupeļus un kāpostu daiviņas vāra uz lēnas uguns tajā pašā šķidrumā. Lauru lapa, - lasīt vairāk

Svētku cūkgaļas karbonādes kroņa cepetis pārsteigs jūsu viesus ar savu pasniegšanas veidu un izcilo garšu. Kroni varat pasūtīt no miesnieka vai arī pats sasiet vairākas cūkgaļas karbonādes šķēles gredzenā, apgriežot ribu galus, lai... lasīt vairāk

• Cūkgaļa
• Kompots

Šim svētku cepetim tiek izmantots liels cūkgaļas karbonādes gabals jeb ribeye gabals, kas iepriekš uz nakti tiek iemērcēts medus garšvielās. Lai iegūtu elegantāku izskatu, palūdziet miesniekam apgriezt galus. lasīt vairāk

Šī vācu ēdiena nosaukums burtiski nozīmē "skāba cepete", un tam ir labs iemesls: pirms cepšanas cepeškrāsnī gaļu vairākas dienas marinē skābā marinādē, kas pagatavota no vīna un vīna etiķa ar garšvielām. Lai to pagatavotu, jums... lasīt vairāk

• Gaļa
• Mērce
• Asambleja

Šis burgers ir pagatavots no steika ar diafragmas daļu — lētu griezumu no vērša diafragmas, kas tiek augstu vērtēts tās garšas dēļ. Pirms cepšanas pannā steiks tiek marinēts vesels sausā garšaugu maisījumā, tostarp kadiķogās. lasīt vairāk

Sālīta liellopa gaļa ir ne tikai veids, kā ilgstoši saglabāt gaļu, bet arī garda delikatese. Liellopa krūtiņa vislabāk piemērota sālīšanai. Mērcējiet to 10 dienas sālījumā ar garšvielām un kālija nitrātu, ko izmanto kā konservantu. lasīt vairāk

• Dārzeņi
• Sālīta liellopa gaļa

Sālīta liellopa gaļa Krievijā bija ļoti populāra līdz pat 19. gadsimtam. Svaiga gaļa tolaik bija ļoti dārga un atradās tikai uz dižciltīgo galdiem, savukārt vienkāršie ļaudis aktīvi sālīja lētākus gaļas gabalus, lai tos ilgāk uzglabātu. Pieaugot... lasīt vairāk

Šis gaļas klaips ir gatavots no plakana liellopa krūtiņas gabala, ko var viegli pārgriezt uz pusēm sāniski un izrullēt kā grāmatu vai tauriņu. Pildījumam sagrieziet pastinakus un burkānus šķēlītēs un ietiniet tos gaļā, cieši sasienot rulli. lasīt vairāk

Liels cepeškrāsnī cepta šķiņķa gabals pats par sevi izskatās ļoti svinīgi, bet tas kļūs vēl gardāks un svinīgāks, ja to "ietērpsiet" gardā glazūrā. Cepiet kūpināto šķiņķi cepeškrāsnī, pārklājot to ar jebkuru no šīm sastāvdaļām: lasīt vairāk

• Gaļa
• Panēšana

Izvēloties cepeti svētku galdam, nevilcinieties izvēlēties cūkgaļas fileju ar kauliem. Tā ir slavena ne tikai ar savu izcilo garšu salīdzinājumā ar citiem gaļas gabaliem, bet arī ar eleganto pasniegšanas veidu. Īpaši... lasīt vairāk

Maiga un ne pārāk salda, rikota satur maz tauku, un tā ir lieliska sastāvdaļa saldētiem desertiem. Neskatoties uz zemo tauku saturu, sorbetu ir viegli veidot bumbiņās, pateicoties tajā esošajam kukurūzas sīrupam. Piparmētra un kadiķogas - lasīt vairāk

• Turcija
• Sālījums
• Sauso garšvielu maisījums
• Sauss maisījums berzēšanai

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Hotdogi
• Šukruts
• Pušķa garni

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Pušķa garni:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Paelja
• Vistas gaļa
• Buljons

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Šķiņķim:
• Glazūrai:

Amerikāņu žurnāls "Food Network" iesaka gaļu pirms cepšanas un glazēšanas ar saldo sinepju mērci vismaz 24 stundas labi marinēt atdzesētā ingvera-garšvielu sālījumā. lasīt vairāk

• Cūkgaļai:
• Ķiploku eļļai:

Recepte dabīgu dubultizmēra cūkgaļas kotlešu pagatavošanai ar ķiploku sviestu. lasīt vairāk

• Šķidrajai marinādei:
• Sausai marinādei:

Soli pa solim foto recepte svētku itāļu ēdienam "Porchetta". Porchetta tiek gatavota no cūkgaļas vēdera ar ādu, vispirms marinēta šķidrā sālījumā ar garšvielām, pēc tam sausā sālījumā ar zaļumiem. Kopējais cūkgaļas marinēšanas laiks bija... lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Paeljai:
• Vistas gaļai:
• Buljonam:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.