Kā veidot marcipāna figūriņas
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Šie burvīgie marcipāna augļi un dārzeņi rotās jebkuru tematisku kūku vai konditorejas izstrādājumu, taču tos var pasniegt arī kā konfektes papīra krūzītēs vai augļu grozos. Lai tos pagatavotu, jums būs nepieciešams dabīgs marcipāns bez jebkādām piedevām un pārtikas krāsvielām. Izpildiet receptē sniegtos dekorēšanas norādījumus, un jūs iegūsiet ļoti reālistiskus miniatūrus augļus, kurus ir viegli pagatavot pat bez īpašiem konditorejas piederumiem.
Mēs iesakām
Recepte:
- 2 iepakojumi dabīgā produkta marcipāns bez krāsvielām
- Pārtikas krāsvielu pastas
- Neapstrādāti pilngraudu spageti (kātiem)
- Krustnagliņas (ābolu un bumbieru apakšai)
- Kakao pulveris (kartupeļiem)
Jums būs nepieciešams:
Bambusa iesmi, dārzeņu mizotājs, marcipāna rīki (nopērkami konditorejas veikalos) – pēc izvēles, mazi lapu formas cepumu formiņi, mazas otiņas.
Kartupelis
Paņemiet vienu līdzenu ēdamkaroti marcipāna un izveidojiet to kartupeļa formā starp plaukstām. Izmantojiet bambusa iesmiņu vai citu instrumentu, lai izveidotu acis kartupelim, pēc tam apviļājiet to nelielā daudzumā kakao pulvera (lai imitētu netīrumus), nokratot lieko.
Ķirbis
Pievienojiet nelielu daudzumu oranžas pārtikas krāsvielas 1 ēdamkarotei marcipāna un iemasējiet to mīklā. Sarullējiet marcipānu bumbiņā starp plaukstām un nedaudz saplaciniet. Izmantojot naža vai marcipāna instrumenta neaso pusi, uzvelciet līnijas uz ķirbja. Nelielam marcipāna daudzumam pievienojiet nedaudz kakao pulvera vai brūnas pārtikas krāsvielas un sarullējiet to plānā virtenītē. Nogrieziet nelielu gabaliņu un piespiediet to pie ķirbja, lai izveidotu kātiņu. Atlikušo virteni satiniet spirālē ap bambusa iesmiņu. Uzmanīgi izvelciet iesmiņu un piespiediet spirāli pie kātiņa, lai izveidotu stīgu.
Bumbieris vai ābols
Pievienojiet nedaudz dzeltenas vai zaļas (vai abas) pārtikas krāsvielas 1 ēdamkarotei marcipāna, iemasējiet pārtikas krāsvielu un sarullējiet to bumbiņā starp plaukstām. Ja gatavojat bumbieri, izveidojiet marcipānam bumbierveida formu. Nolauziet gabaliņu nevārītu pilngraudu spageti un ievietojiet kātiņu, pēc tam ievietojiet veselu krustnagliņu apakšpusē. Piešķiriet āboliem un bumbieriem nelielu sārtumu. Atšķaidiet nedaudz pārtikas krāsvielas kontrastējošā krāsā (sarkanā vai oranžā) ar nedaudz spirta vai ūdens un uzklājiet to pāri augļiem.
Lapas
Pievienojiet marcipānam nedaudz zaļas pārtikas krāsvielas un samaisiet visu kopā. Izrullējiet marcipānu pēc iespējas plānāk un izgrieziet vēlamās formas lapas. Izmantojiet bambusa iesmiņu vai naža neaso pusi, lai uzzīmētu vēnas uz lapām. Lapas var saliekt un saspiest, lai tās izskatītos reālistiskāk. Novietojiet tās uz paplātes, lai nožūtu, vai, kamēr tās vēl ir mīkstas, piespiediet tās pie augļiem.
Ļaujiet marcipāna augļiem un dārzeņiem 12 stundas nostāvēties gaisā un pēc tam pārvietojiet tos hermētiskā traukā. Tos var uzglabāt līdz 2 nedēļām.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu pasta
Receptes autors - Anna Olsone (Anna Olsone) ir konditore un TV raidījumu vadītāja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
