Tulpju kūka

Balsis: 2

Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 739, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 110 G., šķiedra 0 G., holesterīns 82 mg nātrijs 281 mg cukurs 94 G.

Šī greznā kūka milzu tulpes formā būs satriecošs papildinājums jūsu pavasara svētkiem, piemēram, 8. martam vai Lieldienām. Trīs laimīgie viesi pie jūsu svētku galda saņems kēksiņus, kas paslēpti tulpes kātā.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

Augu eļļa pannas ieziešanai
1 iepakojums (430 g) klasiskā dzeltenā biskvīta maisījuma + nepieciešamās sastāvdaļas

Glazūra

450 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
8 tases pūdercukura
2 ēdamkarotes pilnpiena
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Liela šķipsniņa rupjas sāls
12 pilieni lapu zaļas želejveida pārtikas krāsvielas
36 pilieni Ziemassvētku sarkanās želejveida pārtikas krāsvielas
8 pilieni mīksti rozā želejveida pārtikas krāsvielas
Īpašs aprīkojumsSastāvdaļas: standarta 12 glāžu kēksiņu forma, divas 9 collu apaļas kūkas formas, četri konditorejas maisiņi ar 1/2 collu apaļiem galiem. (Preces Nr. 809)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, krāsviela, pūdercukurs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet cepeškrāsns restes augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet trīs kēksiņu formas ar papīra ieliktņiem. Ietaukojiet divu apaļu kūku formu apakšas un malas.
Kūka:

Sajauc biskvīta mīklu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Katrā kēksiņu formiņā ielej 1/4 glāzes mīklas (tām jābūt apmēram trīs ceturtdaļas piepildītām). Atlikušo mīklu vienmērīgi sadali sagatavotajās kēksiņu formiņās (apmēram 2 glāzes mīklas katrā formiņā).

Cepiet kēksiņus un kūkas kārtas, grozot formas un pagriežot tās pusceļā, līdz zobu bakstāmais, iedurts kēksiņu un kūkas centrā, iznāk tīrs, 16–18 minūtes kēksiņiem un 18–20 minūtes kūkas kārtām. Ļaujiet atdzist formā apmēram 10 minūtes, pēc tam apgāziet uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist.
Glazūra:

Tikmēr virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali (vai lielā bļodā, ja izmantojat rokas mikseri) sajauciet sviestu, pūdercukuru, pienu, vaniļu un sāli. Sakuļiet ar mazu ātrumu, līdz masa ir gluda. Palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam un kuļiet, līdz masa ir gluda.
Vidēja izmēra bļodā iekrāsojiet 1 glāzi glazūras ar zaļu želejveida pārtikas krāsvielu. Ar karoti ielieciet zaļo glazūru konditorejas maisiņā ar 1/2 collu apaļu uzgali (#809).
Citā vidēja lieluma bļodā ietonējiet 1 glāzi glazūras ar 24 pilieniem sarkanas pārtikas krāsvielas. Ar karoti iepildiet sarkano glazūru konditorejas maisiņā ar 1 1/16 collu apaļu uzgali (809. izmērs).
Trešajā vidēja izmēra bļodā ietonējiet 1 glāzi glazūras ar 10 pilieniem Ziemassvētku sarkanās želejveida pārtikas krāsvielas. Ar karoti iepildiet gaiši sarkano glazūru konditorejas maisiņā ar 1/2 collu apaļu uzgali (#809).
Nokrāso atlikušo glazūru (apmēram 3 glāzes) ar rozā pārtikas krāsvielu un 2 pilieniem sarkanas želejveida krāsvielas. Ar karoti iepildi 1,5 glāzes rozā glazūras konditorejas maisiņā ar 1,7 cm apaļu uzgali (#809). Pārklāj atlikušo rozā glazūru ar pārtikas plēvi un noliec malā, lai starp kūkas slāņiem iespiestu konditorejas izstrādājumus.
Asambleja:

Novietojiet vienu kūkas kārtu otrādi uz vienas ļoti liela griešanas dēļa vai šķīvja puses (vismaz 20x22 cm) un pārsmērējiet ar atlikušo rozā glazūru. Virsū uzlieciet otro kūkas kārtu.
Izmantojot robotu nazi, pārgrieziet kūku uz pusēm šķērsām. Veiciet otro griezumu pāri pirmajam tā, lai abi griezumi veidotu šauru krustu, kura augšējā puse būtu nedaudz platāka par apakšējo. Jūs iegūsiet divus mazus un divus lielus gabalus; griezumiem vajadzētu krustoties tieši zem kūkas centra.
Noņemiet mazo trīsstūri no kūkas augšdaļas. Apgrieziet divus lielākos stūrus, lai izveidotu romba formu. Nolieciet apgrieztos stūrus malā. Ievietojiet romba formu starp diviem lielākajiem gabaliem.
Glazūra:

Uz lielās kreisās kūkas daļas puslokā gar ārējo malu uzklāj biezu sarkanās glazūras līniju. Uz lielās labās kūkas daļas puslokā gar iekšējās malas augšdaļu uzklāj biezu sarkanās glazūras līniju, apstājoties vietā, kur četras kūkas daļas satiekas centrā (līnijai jāskrusto kreiso daļu). Ap romba formu kūkas vidū uzklāj biezu sarkanās glazūras apmali.
Uz lielās kreisās daļas blakus tumši sarkanajai glazūrai uzklāj biezu gaiši sarkanas glazūras līniju. Uz lielās labās daļas blakus tumši sarkanajai glazūrai uzklāj divas biezas gaiši sarkanas glazūras svītras, lai turpinātu pildīt gabalu. Uzklāj gaiši sarkanas glazūras svītru dimanta centrā, pilnībā to aizpildot.
Uz abiem lielajiem gabaliņiem puslokā blakus gaiši sarkanajai glazūrai uzspiediet biezas rozā glazūras svītras, pilnībā pārklājot kūku.
Uzmanīgi pavelciet nelielu nobīdītu lāpstiņu no kreisās puses lielā gabala augšdaļas uz leju, sekojot izliektajai līnijai, lai izlīdzinātu un viegli sajauktu glazūru. Noslaukiet lāpstiņu sausu un atkārtojiet labajā pusē. Noslaukiet lāpstiņu sausu un izlīdziniet glazūru romba iekšpusē.
Sakārtojiet kēksiņus rindā pie tulpes pamatnes, lai veidotu kātiņu. Uzklājiet zaļo glazūru trīs taisnās vertikālās līnijās, lai pārklātu kēksiņus.
Atlikušos kūkas stūrus sakārtojiet gar kātiņu, veidojot lapas, un pārklājiet ar zaļo glazūru. Uzmanīgi velciet lāpstiņu no augšas uz leju, lai izlīdzinātu glazūru pāri kātiņam un lapām.