Ķirbju zupa ar kartupeļiem un ingveru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 209, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 3 G., holesterīns 23 mg nātrijs 529 mg cukurs 3 G.
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 209, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 3 G., holesterīns 23 mg nātrijs 529 mg cukurs 3 G.
Pievienojiet ķirbju zupai kartupeļus, lai iegūtu samtainu, krēmīgu tekstūru. Kartupeļi arī līdzsvaros muskatķirbja dabisko saldumu, savukārt ingvers un ķiploks piešķirs pikantu noti. Pasniedziet šo grezno zupu, pārlietu ar krējumu un pārkaisītu ar ķirbju sēklām un svaigu timiānu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 glāze sasmalcinātu saldo sīpolu
- 1 glāze sasmalcinātu kartupeļu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas ingvera saknes
- Šķipsniņa svaigi rīvēta muskatrieksta
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 svaigs timiāna zariņš + papildu lapas pasniegšanai
- 3,5 tases vistas buljona
- 3 tases sasmalcināta sviesta ķirbja
- 1/4–1/2 glāzes saldā krējuma + papildus apliešanai
- Grauzdētas ķirbju sēklas pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, kartupelis, ingvera sakne, krējums, muskatrieksts, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē sviestu. Pievieno sīpolu un, maisot, vāri, līdz tas mīksts, 4–5 minūtes. Pievieno kartupeļus, ingveru, muskatriekstu, ķiploku, timiānu, ½ tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu un, maisot, vāri, līdz kartupeļi ir labi pārklāti ar sviestu, vēl 2–3 minūtes. Pielej buljonu un uzvāra.
- Pievienojiet ķirbi un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, līdz kartupeļi un ķirbis ir mīksti, pielāgojot uguni pēc nepieciešamības, lai uzturētu lēnu vārīšanos. Noņemiet no uguns, izmetiet timiānu un ļaujiet atdzist vismaz 5 minūtes.
- Zupu rūpīgi sablendējiet ar rokas iegremdējamo blenderi vai divās vai trijās porcijās parastā blenderī (nepiepildiet blenderi vairāk kā līdz pusei), līdz tā sasniedz biezeņa konsistenci.
- Pievienojiet krējumu un, ja nepieciešams, uzsildiet zupu, pielāgojot konsistenci ar ūdeni. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Pasniedziet zupu karstu, pārlejot ar krējumu, ja izmantojat, un pārkaisot ar ķirbju sēklām un timiānu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
