Mandarīnu un rikotas cepumi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 cepumi
Šo cepumu mīkla ir gatavota no rikotas un olīveļļas, kas padara tos mīkstus un tieši tik mitrus, cik vajag. Mandarīnu miziņa piešķir maigu citrusaugļu noti, ko lieliski papildina vaniļas un mandeļu ekstrakti. Gatavie cepumi ir dekorēti ar glazūru un pārkaisīti ar mandarīnu miziņu un baltajiem nonparēliem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1,5 glāzes granulētā cukura
- 3 lielas olas
- 1 glāze pilnpiena rikotas
- 1/3 glāzes maigas olīveļļas
- 1,5 tējkarotes smalki sarīvētas mandarīna (vai apelsīna) miziņas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 1 un 2/3 glāzes pūdercukura
- Nonparēls, dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, mandarīna miziņa, rikotas siers, mandeļu ekstrakts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F).
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar mikseri lielā ātrumā sakuļ granulēto cukuru un olas, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet rikotu, olīveļļu, 1 tējkaroti mandarīna miziņas un vaniļas un mandeļu ekstraktus; kuļiet līdz gludai masai. Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam; iemaisiet miltu maisījumu un mīciet līdz gludai masai. Mīkla būs šķidra, līdzīga biezai biskvīta mīklai.
- Uz sagatavotajām cepšanas plātīm uzlieciet 1 ēdamkaroti mīklas, atstājot tās apmēram 4 cm (1,5 collu) attālumā vienu no otras. Cepiet, grozot cepšanas plātes un pagriežot tās pusceļā, līdz cepumi, viegli piespiežot, atlec atpakaļ, apmēram 12 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist uz cepšanas plātīm.
- Sagatavojiet glazūru:
Sajauc pūdercukuru ar atlikušajām 0,5 tējkarotēm mandarīna miziņas un 2 ēdamkarotēm karsta ūdens līdz gludai masai; pievieno vēl 1 ēdamkaroti karsta ūdens, ja glazūra ir pārāk bieza. Uz katra cepuma uzlej apmēram 0,5 tējkarotes glazūras un izlīdzina ar karotes aizmuguri. Apkaisa ar nonparellām. Ļauj ievilkties 30 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
