Vakariņas loksnēs: svētku šķiņķis
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šīs greznās vakariņas tiek pagatavotas cepeškrāsnī uzreiz, tāpēc jums pat nav jāieslēdz plīts. Šajā svētku kārumā ietilpst apelsīnu glazūrā cepta šķiņķa, pildītas sēnes, ceptas zaļās pupiņas ar ķiplokiem un mīkstas, sviestā apceptas maizītes. Šajā receptē ir paredzēti šķiņķa steiki ar kauliem, bet jūs varat tos aizstāt ar kauliem. Tikai stundas laikā jums būs gatavas pilnvērtīgas, elegantas un bez stresa vakariņas, kas ir ideāli piemērotas nelielai pulcēšanās reizei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Šķiņķis
- 2 šķiņķa steiki, katrs 450 g, nosusināti
- 1/3 glāzes apelsīnu konfitūras
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas apelsīnu sulas
- 2 tējkarotes kukurūzas cietes
- 1 tējkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna
Zaļās pupiņas
- 350 g zaļo pupiņu, galiņi noņemti
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas, sarīvētas
Pildītas sēnes
- 1 iepakojums (400 g) pildītu sēņu (14-16 gab.)
- 0,5 glāzes itāļu rīvmaizes
- 1/4 glāzes smalki sarīvēta parmezāna siera (apmēram 15 g)
- 1/4 glāzes krēmsiera (60 g), istabas temperatūrā
- 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu, sasmalcinātu
- 1 ēdamkarote olīveļļas
Maizītes
- 4 saldētas vakariņu rullīši
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, izkausēta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šķiņķis, zaļās pupiņas, šampinjonu sēnes, Parmezāna siers, biezpiens, Apelsīnu sula, konfekte, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet cepeškrāsnī 2 cepeškrāsns restes un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C.
- Zaļās pupiņas:
Uz cepšanas paplātes sajauciet zaļās pupiņas, olīveļļu, ķiplokus, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Apmaisiet, lai pārklātu un vienmērīgi sadalītos. Cepiet uz augšējā režģa, līdz mīkstas, apmēram 15 minūtes. - Pildītas sēnes:
Tikmēr nogrieziet sēņu kātus un ar mērkaroti izņemiet žaunas. Kātus un atgriezumus nolieciet malā, lai tos izmantotu vēlāk. Vidēja izmēra bļodā sajauciet rīvmaize, Parmezāna sieru, krēmsieru un pētersīļus. Pievienojiet sāli un piparus. Vienmērīgi sadaliet pildījumu starp sēņu cepurītēm. - Izklājiet citu cepšanas pannu ar foliju un apsmidziniet ar cepamo aerosolu.
- Karsē ievārījumu bļodā mikroviļņu krāsnī, līdz tas izkūst, apmēram 45 sekundes. Pievieno apelsīnu sulu, kukurūzas cieti, rozmarīnu, 1/4 tējkarotes melno piparu un 2 ēdamkarotes ūdens un samaisi.
- Šķiņķis:
Novietojiet šķiņķi uz sagatavotās cepšanas paplātes un katra steika abas puses apsmērējiet ar glazūru. - Pēc tam, kad pupiņas ir cepušās 15 minūtes, izņemiet tās no cepeškrāsns un sakārtojiet cepšanas paplātes labajā pusē. Pievienojiet sēnes kreisajā pusē un vienmērīgi apslakiet pildījumu ar olīveļļu.
Novietojiet šķiņķi uz augšējā režģa, bet zaļās pupiņas un sēnes – uz apakšējā. Cepiet, bieži aplaistot šķiņķi ar glazūru, līdz glazūra sāk sabiezēt, apmēram 25 minūtes. - Maizītes:
Izņemiet zaļās pupiņas un sēnes no cepeškrāsns. Pārvietojiet pupiņas uz cepamās pannas centru un kārtojiet tās maizītes labajā pusē. Apsmērējiet tās ar izkausētu sviestu.
Cep, līdz maizītes ir mīkstas, šķiņķa glazūra ir bieza un spīdīga, zaļās pupiņas ir mīkstas un sēņu pildījums ir zeltaini brūns, vēl 10 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
