Kartupeļu biezenis ar jogurtu un dillēm
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Rūgušais piens un piens piešķir kartupeļu biezenim patīkamu krēmīgumu un palīdz radīt gludu, krēmīgu tekstūru bez nepieciešamības pēc bieza krējuma vai sviesta. Karstajam kartupeļu biezenim ielejiet tikai auksto šķidro maisījumu, lai novērstu skābā piena sarecēšanu. Svaigas dilles un sasmalcināti maurloki piešķir kartupeļu biezenim atsvaidzinošu, pikantu aromātu. Lielisks viegls piedeva svētku gaļas ēdieniem un ikdienas ēdieniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg Russet Burbank kartupeļu (apmēram 4 vidēja lieluma bumbuļi), nomizoti un sagriezti 2,5 cm gabaliņos.
- 1 tējkarote rupjā sāls + vairāk pēc vajadzības
- 1/4 ēdamkarotes zema tauku satura piena
- 3/4 glāzes skāba piena vai kefīra
- 2 tējkarotes smalki sagrieztu diļļu
- 1 tējkarote smalki sagrieztu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, piens, kefīrs, maurloki, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā sajauciet kartupeļus ar 1 tējkaroti sāls un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Samaziniet siltumu, lai uzturētu lēnu vārīšanos, un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti, kad tos sadursta ar dakšiņu, apmēram 10 minūtes. Nokāsiet.
- Ievietojiet kartupeļus atpakaļ pannā. Karsējiet pannu, kratot, uz vidējas uguns apmēram minūti, lai kartupeļi izžūtu. Pārvietojiet kartupeļus dārzeņu mašīnā vai bļodā.
- Sasmalciniet kartupeļus bļodā vai virtuves kombainā un pārlieciet katliņā. Pievienojiet pienu ar zemu tauku saturu, rūgušpienu un dilles un karsējiet uz vidējas uguns. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un pasniedziet nekavējoties.
Piezīme
Pirms pievienošanas kartupeļiem pienu un jogurtu neuzsildīt, pretējā gadījumā tie sarecēs.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
