Mežstrādnieka brokastu sacepums
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šis sātīgais, mežstrādnieka stila brokastu sacepums ir pilns ar visu, ko daudzi cilvēki mīl no rītiem. Tajā ir olas, desa, pūkainas vafeles, kartupeļi, dārzeņi un daudz siera. Šīs brokastis jūs stundām ilgi remdēs sāta sajūtu un enerģijas pieplūdumu. Visas sastāvdaļas tiek kārtotas ar mīkstām vafelēm virsū, pārlej ar olu maisījumu un cep, līdz sastingst. Pasniedziet, kad sacepums ir nedaudz atdzisis, pārkaisīts ar zaļajiem sīpoliem. Ja vēlaties, čedaras siera vietā varat izmantot citu sieru — droši izmantojiet to, kas jums ir ledusskapī!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 brokastu desiņas, pārgrieztas gareniski uz pusēm
- 1 tējkarote augu eļļas + papildus pannas ieziešanai
- 4 saldētas vafeles
- 4 mazi sarkani kartupeļi, ļoti plāni sagriezti
- 1 maza sarkana paprika, bez sēklām, kātiņa un sasmalcināta
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti, baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām
- 2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1,5 tases rīvēta čedaras siera (apmēram 170 g)
- 1 glāze pilnpiena
- 2 lielas olas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vafeles, sarkanie kartupeļi, saldie pipari, Čedaras siers, olas, piens, kupaty (ceptas desiņas)
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un ieziež 20 cm kvadrātveida cepšanas pannu.
- Cepiet vafeles uz cepšanas paplātes, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas, 10–12 minūtes. Pārgrieziet katru vafeli uz pusēm.
- Mazā katliņā sajauciet kartupeļus ar lielu šķipsniņu sāls un pievienojiet pietiekami daudz auksta ūdens, lai pārklātu par 2,5 cm. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Kad kartupeļi vārās, vāriet tos, līdz tie ir mīksti, apmēram 2 minūtes. Nokāsiet kartupeļus un pārlieciet tos lielā bļodā.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno papriku, zaļā sīpola balto daļu un ķiploku un, bieži maisot, cep 4–5 minūtes, līdz paprika ir mīksta un vietām apbrūnējusi. Pārliec bļodā ar kartupeļiem, pievieno 1 tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu un samaisi, lai vienmērīgi pārklātos. Pārliec sagatavotajā cepamtraukā, piespiežot, lai veidotos vienmērīgs slānis, un pārkaisi ar pusi čedaras siera.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet pienu, olas, 1 tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu.
- Novietojiet desu ar griezuma pusi uz augšu uz dārzeņu maisījuma. Virsū izklājiet divas apgrauzdētu vafeļu pusīšu rindas. Ielejiet krējumu pannas vienā malā (tas nenosegs vafeles). Apkaisiet ar atlikušo Čedaras sieru, pārklājiet ar foliju un cepiet, līdz Čedaras siers ir izkusis, krējums ir sacietējis, kartupeļi ir mīksti un desa ir gatava, apmēram 40 minūtes. Noņemiet foliju, ļaujiet sacepumam dažas minūtes atpūsties un pēc tam apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
