Kartupeļu biezenis ar mocarellu
Balsis: 10
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Pagatavojiet kartupeļu biezeni itāļu gaumē kā svētku piedevu, pievienojot brīnišķīgas ķiploku un rozmarīna garšas — garšvielas tiek vārītas kopā ar kartupeļiem un pēc tam izņemtas no pannas. Taču īstā šī kartupeļu biezeņa zvaigzne ir lipīgais siers. Karstajiem kartupeļiem pievienojiet sarīvētu parmezāna sieru un mocarellu un maisiet, līdz kartupeļu biezenis ir krēmīgs un lipīgs. Pasniedziet ar svētku gaļu vai mājputniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,1 kg kartupeļu, nomizotu un sagrieztu
- 3 svaiga rozmarīna zariņi
- 2 ķiploka daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas
- 1,5 glāzes silta saldā krējuma
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 450 g svaigas mocarellas, sarīvētas
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, Parmezāna siers, mocarellas siers, krējums, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus, rozmarīnu un ķiploku lielā katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Pievienojiet sauju sāls un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Vāriet, līdz tie ir mīksti, kad tos sadursta ar dakšiņu, apmēram 15 minūtes. Rūpīgi nokāsiet un izņemiet rozmarīna zariņus.
- Tajā pašā pannā izspiež kartupeļus un ķiplokus caur kartupeļu stampu. Pievieno siltu krējumu un olīveļļu. Uzkarsē pannu atpakaļ uz lēnas uguns un samaisa ar silikona lāpstiņu. Pievieno mocarellu, parmezānu un 0,5 tējkarotes sāls un turpina maisīt, līdz maisījums ir karsts un siers ir izkusis, apmēram 5–10 minūtes. Pasniedz kartupeļu biezeni karstu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
