Maizes pudiņš ar bezē
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Šo viegli pagatavojamo maizes pudiņa pīrāgu varētu gandrīz saukt par ātri pagatavojamu kūku: kārtās veidota, garda un sulīga, tā ir gatavota bez mīklas vai glazūras, bet bezē virskārta piešķir tai izteiksmīgu un svētku izskatu. Maizes šķēles iemērc olu mērcē, divās kārtās liek pannā ar pikantu ābolu biezeņa un rozīņu kārtu starp tām un cep cepeškrāsnī. Pēc tam tās pārlej ar aprikožu ievārījumu un pūkainu bezē. Apgrauzdējiet bezē cepeškrāsnī, līdz veidojas zeltaini brūnas virsotnes, tad sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta, kā arī papildus pannas ieziešanai
- 2,5 tases sasmalcinātas ābolu biezeņa
- 0,5 glāzes zeltainu rozīņu
- 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 0,5 tases piena
- 2 lielas olas, atdaliet dzeltenumus no baltumiem
- 1 klaips (450 g) pilngraudu maizes vai kanēļa-rozīņu maizes, sagriezta šķēlītēs, bez garozas
- 0,5 glāzes pūdercukura
- 3/4 glāzes aprikožu ievārījuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pilngraudu maize, Aprikožu ievārījums, ābolu biezenis (biezenis), citrona miziņa, rozīnes, kanēlis, olas, bezē
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Ietauko 20 cm kvadrātveida pannu ar sviestu un izklāj to ar foliju, atstājot 5 cm pāri no visām malām; ietauko foliju.
- Bļodā sajauciet ābolu biezeni, rozīnes, citrona miziņu un kanēli. Seklā bļodā sajauciet izkausēto sviestu, pienu un olu dzeltenumus.
- Iemērciet pusi maizes šķēļu olu maisījumā un ievietojiet tās sagatavotajā pannā, pēc nepieciešamības apgriežot malas. Uz maizes uzsmērējiet ābolu biezeņa maisījumu. Atlikušās maizes šķēles iemērciet olu maisījumā un uzlieciet tās virsū. Cepiet, līdz olu maisījums ir sacietējis un maize ir zeltaini brūna, apmēram 35 minūtes.
- Tikmēr bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā saputojiet olu baltumus un cukuru, līdz veidojas stingras putas. Pārklājiet pīrāgu ar aprikožu ievārījumu. Pārkaisiet ar saputotiem olu baltumiem un ar karotes aizmuguri veidojiet putas un virpuļus. Liek atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz bezē ir zeltaini brūna, apmēram 5–7 minūtes.
- Ļaujiet pīrāgam atdzist pannā 1 stundu. Pēc tam izņemiet to no formas, noņemot foliju, un sagrieziet kvadrātos.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
