Bērnu kūka ar cepumu kārtu

Balsis: 11

Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10

Pārsteidziet savus viesus svinībās ar kūku, kas atšķiras no tipiskās kārtainās kūkas. Šī dzimšanas dienas kūka no ārpuses izskatās svētku un koša, pateicoties krāsainām rotājumiem uz sniegbalta krēmsiera glazūras. Iekšpusē jūs gaida pārsteigums: gardu amerikāņu šokolādes cepumu kārta un pūkainas, mitras vaniļas kūkas kārta, kas izraibināta ar košām, krāsainām rotājumiem bagātām konfeti virsmām. Glazūru var pagatavot iepriekš un uzklāt uz kūkas līdz 2 stundām pirms pasniegšanas. Šī unikālā kūka ir ideāli piemērota bērna dzimšanas dienas ballītei.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

1 un 1/3 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
1 glāze granulēta cukura
0,5 glāzes augu eļļas
2 lielas olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
0,5 tases piena
1/4 glāzes daudzkrāsainu pūdercukuru + papildus virskārtai

Sīkfails

6 ēdamkarotes (90 g) sviesta, istabas temperatūrā, plus papildus pannas ieziešanai
1 glāze augstākās kvalitātes miltu
0,5 tējkarotes sodas
0,5 tējkarotes smalkas sāls
0,5 glāzes granulētā cukura
1/3 glāzes brūnā cukura
1 liela ola
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
1/3 glāzes mini tumšās šokolādes skaidiņu

Biezpiena krēms

30 g krēmsiera istabas temperatūrā
1 ēdamkarote granulētā cukura
0,5 glāzes bieza krējuma
1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, brūnais cukurs, tumšā šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), krējuma siers, olas, piens, krējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 22 cm diametra kūkas formas apakšu ar noņemamu malu ar cepampapīru. Iesmērējiet cepampapīru un formas malas ar sviestu.
Sīkfailu slānisLielā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo sodu un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un abus cukurus, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 4 minūtes. Pievieno olu un samaisa. Pēc tam iemaisa vaniļu. Pēc nepieciešamības nokasi bļodas malas. Samazina miksera ātrumu līdz vidējam, pievieno miltu maisījumu un samaisa līdz gludai masai. Iemaisa šokolādes skaidiņas.

Vienmērīgā kārtā izklāj mīklu sagatavotajā pannā, piespied to pie zemes un cep, līdz tā kļūst zeltaini brūna un nazis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 25–30 minūtes. Atdzesē kārtu 10 minūtes. Atdzesējot tā nedaudz saplaisās. Lai nodrošinātu vienmērīgu kārtu, piespied tās apakšu un malas ar mērtrauka dibenu.
KūkaVidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ granulēto cukuru un augu eļļu, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 5 minūtes. Pa vienai pievienojiet olas. Iemaisiet vaniļu. Izmantojot lāpstiņu, trīs daļās, sākot un beidzot ar miltiem, iecilājiet miltu maisījumu un pienu, līdz mīkla ir gluda. Iemaisiet pūdercukuru (kūkas mīkla būs nedaudz šķidra).
Pārlejiet kūkas mīklu pāri cepumu kārtai un cepiet, līdz kūka, piespiežot, atlec atpakaļ un nazis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 1 stundu līdz 1 stundu 10 minūtes. Pavelciet nazi starp kūku un formas malām un pilnībā atdzesējiet uz restēm formā. Pārlieciet kūku no formas uz šķīvi ar cepumu kārtu uz leju.
Biezpiena krēmsLielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ krēmsieru un granulēto cukuru, līdz masa ir gluda un viss cukurs ir izšķīdis (nedaudz maisījuma saberzē starp pirkstiem; ja jūtat cukura graudiņus, turpiniet kult). Pievienojiet krējumu un vaniļu un turpiniet kult, līdz veidojas vidējas putas. Pārklājiet kūku ar glazūru un dekorējiet ar rotājumiem.

Recepte Dzimšanas dienas kūka ar klasisko krēmu.