Klasiskā dzimšanas dienas kūka
Balsis: 163
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Šī vieglā un gandrīz nesvarīgā kūka lepojas ar vienkāršību un skaistumu. Klasiskā vaniļas biskvīta un pūkainas glazūras kombinācija, kas pārklāta ar krāsainiem konfeti, acumirklī rada svētku atmosfēru! Šī kūka būs jebkuras ģimenes salidojuma spilgtākais notikums, un, pats galvenais, to var pagatavot iepriekš, dienu iepriekš, un pasniegt kā pārsteigumu. Dzimšanas dienas gaviļniekam jāizsaka vēlēšanās un jānopūš sveces.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 110 g sviesta, istabas temperatūrā, plus papildus pannām
- 2 un 3/4 tases augstākās kvalitātes miltu, plus papildus pannām
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote smalkas sāls
- 2 tases granulētā cukura
- 0,5 glāzes augu eļļas
- 5 lielas olas, istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze piena
- 3 ēdamkarotes varavīksnes krāsas pūdercukura, plus papildus dekorēšanai
Sviesta krēma glazūra
- 330 grami sviests, istabas temperatūrā
- Šķipsniņa smalka sāls
- 3 un 1/4 glāzes pūdercukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 glāzes piena
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, sviests, olas, piens, konfeti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Iesmērē divu 23 cm apaļu cepšanas pannu apakšas un malas ar sviestu; apkaisa ar miltiem un izkrati lieko miltu.
- KūkasVidēja lieluma bļodā samaisiet miltus, cepamo pulveri un sāli.
Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, granulēto cukuru un augu eļļu, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 5 minūtes. Pa vienai iesit olas, tad pievieno vaniļu un sakuļ līdz gludai masai. - Ar lāpstiņu iemaisiet miltu maisījumu un pienu šķidrajā maisījumā, pievienojot miltus 3 piegājienos un pienu 2 piegājienos, sākot un beidzot ar miltiem, līdz iegūta gluda, vienmērīga masa. Pievienojiet pūdercukuru 3-4 piegājienos, lai novērstu izplūšanu un krāsu sajaukšanos. Sadaliet mīklu vienmērīgi abās sagatavotajās veidnēs.
- Cepiet kūkas cepeškrāsns vidējā restē 35–40 minūtes, līdz virspuse ir zeltaini brūna un centrs, piespiežot, atliecas atpakaļ. Ja pamatne ir nelīdzena, cepšanas laikā formas pagrieziet. Ļaujiet tām atdzist apmēram 10 minūtes, pēc tam apgrieziet tās uz restes, lai pilnībā atdzistu.
- Sviesta krēma glazūraKamēr kūkas kārtas atdziest, lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un sāli, līdz masa ir gluda. Pakāpeniski iemaisa pūdercukuru. Kad tas ir pilnībā sajaucies, palielini miksera ātrumu līdz vidēji lielam un sakuļ, līdz masa ir balta un gaisīga. Iemaisa vaniļu. Pievieno 2 ēdamkarotes piena un sakuļ, līdz masa ir gluda. Iemaisa atlikušo pienu, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus (glazūrai ir jāizklājas, nevis jāpil).
- Kūkas salikšanaNovietojiet vienu kūkas kārtu ar attēlu uz augšu uz servēšanas šķīvja vai statīva un uzsmērējiet to ar 1 glāzi glazūras. Pārklājiet ar otro kūkas kārtu. Kūkas augšpusi un malas pārklājiet ar atlikušo glazūru. Virspusi dekorējiet ar rotājumiem.
- Kūkas var cept dienu iepriekš: atdzesētos cepumus ietiniet pārtikas plēvē un folijā un atstājiet istabas temperatūrā uz nakti.
Kūku var arī salikt dienu pirms svinībām un pēc tam sasaldēt.: Izņemiet un pārklājiet kūku ar lielu bļodu vai speciālu kupolu un atstājiet to istabas temperatūrā uz nakti (ja nevēlaties atstāt kūku virtuvē, ielieciet to ledusskapī un 1 stundu pirms pasniegšanas ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
