Bērnu dzimšanas dienas torte

Balsis: 31

Kā pagatavot bērnu dzimšanas dienas torti

Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 15–20

Neticami skaista un tikpat garda dzimšanas dienas torte paliks atmiņā ilgi pēc svinībām. Varat arī ļaut dzimšanas dienas svinētājam pašam izvēlēties deserta dizainu. Receptē ir iekļautas iespējas gan kārtu krāsošanai, gan kūkas ārpuses dekorēšanai ar piedevām. Kārtas ir mīkstas, mitras un gaisīgas. Kad būsiet izmēģinājuši šo kūku, vēlēsieties to pagatavot vēlreiz pirms nākamās dzimšanas dienas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

2 un 1/4 glāzes cukura
1 glāze augu eļļas
4 lielas olas
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
3 un 3/4 tases augstākās kvalitātes miltu
3/4 tējkarotes cepamās sodas
1/2 tējkarotes sāls
1,5 ēd.k. skābs piens
Gēla pārtikas krāsviela *
Sviests, pannu ieziešanai

Krēms

880 g sviesta, sagriezta gabaliņos, istabas temperatūrā
Šķipsniņa sāls
10 tases izsijāta pūdercukura
2 ēdamkarotes vaniļas ekstrakta
6-8 ēdamkarotes piena

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, skābs piens, piens, pūdercukurs, krējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet režģi cepeškrāsns apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 177 °C (350 °F). Ietaukojiet četras 9 collu apaļas kūkas formas un izklājiet to apakšas ar cepampapīru.
Pagatavojiet kūkasLielā bļodā sajauciet granulēto cukuru un augu eļļu un sakuļiet ar mikseri vidēji lielā ātrumā, līdz masa kļūst bieza un krēmīga, apmēram 3 minūtes. Turpiniet kult, līdz pa vienai pievienojat olas. Pēc tam pievienojiet vaniļas ekstraktu. Pēc tam sakuļiet lielā ātrumā, līdz mīkla ir viegla un gaisīga, apmēram 2 minūtes.

Vidēja lieluma bļodā izsijā miltus, cepamo sodu un sāli. Iegūto maisījumu trīs daļās pievieno cukura maisījumam, kulot ar mikseri uz maza ātruma, pārmaiņus pievienojot rūgušpienu. Sāc un beidz ar miltu maisījumu. Mīklai jābūt gludai (apmēram 2 minūtes). Iekrāso maisījumu ar želejveida pārtikas krāsvielu.

Kā krāsot mīklu

Kūkām izmantojiet želejveida pārtikas krāsvielu: ar mazāku daudzumu var iegūt spilgtākas krāsas*

Vienkrāsaina kūka: iekrāso mīklu 1 krāsā, ievieto 4 veidnēs.

Svītrainā kūkaIevietojiet mīklu divās bļodās, pēc tam katrai pievienojiet dažādu krāsu pārtikas krāsvielas. Sadaliet katru mīklas krāsu divās veidnēs.

OmbreIevietojiet mīklu 4 bļodās, iekrāsojiet tās vienas krāsas dažādos toņos un ielejiet 4 veidnēs.

VaravīksneIevietojiet mīklu 4 bļodās, iekrāsojiet tās dažādās krāsās un ielejiet 4 veidnēs.
Sadaliet mīklu sagatavotajās cepšanas formās. Cepiet 2 kūkas vienlaikus, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs (apmēram 15 minūtes). Ļaujiet kūkām 15 minūtes atdzist formās, pēc tam apgāziet tās uz restēm, lai pilnībā atdzistu.

Piezīme

Žurnāla “Food Network” pavāri kūkas kārtas gatavoja četrās atsevišķās pannās: tādā veidā tās ātri izcepas un iznāk vienmērīgas, novēršot nepieciešamību apgriezt augšpusi. Ja jums ir tikai divas pannas, cepiet tās divreiz, ļaujot pannām starplaikos atdzist..
Pagatavojiet krējumuLielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un sāli, līdz masa ir gluda un gaisīga, apmēram 2 minūtes. Pakāpeniski pievieno pūdercukuru, turpinot kult, līdz viss ir sajaucies. Pievieno vaniļu, palielini ātrumu līdz vidēji lielam un kul, līdz masa ir bieza, vēl apmēram 2 minūtes. Pakāpeniski iemaisi pienu, turpinot kult, līdz masa ir uzklājama.
Salieciet kūku: kūkas kārtas apsmērē ar krējumu (apmēram 1,5 glāzes), pēc tam pārklāj ārpusi ar atlikušo daļu.
Dekorējiet kūku: izvēlieties jebkuru virskārtu un izrotājiet kūkas virspusi.

Kā izrotāt kūku

Mini zefīriTev būs nepieciešami apmēram 300 grami (viena paciņa). Lai iegūtu krāsainu izskatu, izmanto mini zefīrus ar dažādām augļu garšām.

Šokolādes "akmeņi"Jums būs nepieciešamas apmēram 3 ēdamkarotes. Tās var atrast specializētos maizes veikalos vai pasūtīt tiešsaistē.

Kokosriekstu ombre efektsSadaliet vienu kokosriekstu pārslu iepakojumu (200 g) trīs atkārtoti noslēdzamos maisiņos. Pievienojiet vienas krāsas pārtikas krāsvielu, palielinot pilienu skaitu katrā maisiņā. Kārtīgi sakratiet. Vai izmantojiet kā kūkas dekoratoru. kokosriekstu skaidiņas visās varavīksnes krāsās: dodieties uz recepte.

Konditorejas smidzinātājiIzmantojiet daudzkrāsainas vai vienkrāsainas pārslas. Jums būs nepieciešamas apmēram 3/4 glāzes. Novietojiet kūku uz šķīvja izlietnē vai uz lielas cepšanas paplātes ar malām, lai savāktu liekās pārslas.