Gvakamoles kūka
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Šī kūkas recepte ar soli pa solim sniegtiem fotoattēliem parāda, kā, izmantojot sauso maisījumu, izcept unikālu pīrāgu, kas iedvesmots no slavenās gvakamoles mērces. Kā kūkas pamatni var izmantot gatavu šokolādes biskvītu un, nogriežot lieko daļu, veidot to katlam līdzīgā bļodā. Lai izveidotu porainu katlu, tā virspusē uzlieciet sasmalcinātus šokolādes cepumus. Pārkaisiet ar saldu vaniļas saldējumu. Tas mērci pārvērš saldā desertā.
Molcajete bazalta java ar Tiholote piestu (meksikāņu). Teholote) tiek izmantots gvakamoles mērces pagatavošanai; to ierīvējot, tas iegūst īpašu tekstūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 460 g sausā maisījuma šokolādes kūkas pagatavošanai
- 450 g šokolādes glazūras
- 12 šokolādes sviestmaizes cepumi, sasmalcināti virtuves kombainā
- 500 ml mīkstināta vaniļas saldējuma
- Zaļa, dzeltena un sarkana pārtikas krāsviela krāsošanai
- 1/4 glāzes sasmalcinātu sarkano un/vai zaļo sukādēto ķiršu
- Lavaša čipsi ar kanēli un cukuru pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, cepumu cepumi, vaniļas saldējums, ķirsis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C. Apsmidzini 2,5 ml karstumizturīgu bļodu ar cepamo aerosolu. Ievieto papīra formiņas 3 kēksiņu formas iedobēs.
- Pagatavojiet sauso šokolādes kūkas maisījumu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Piepildiet kēksiņu formas 2/3 pilnas, pēc tam atlikušo maisījumu ielejiet sagatavotajā bļodā. Biskvīts lielajā formā kalpos par trauka pamatni, bet mazākie kēksiņi būs tā kājiņas.
- Cepiet kēksiņus 18 minūtes vai biskvītu 50 minūtes, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs. Ļauj atdzist. Izņemiet bļodu no biskvīta un izņemiet kēksiņus no formas; sasaldējiet 20 minūtes.
- Novietojiet lielu biskvītu uz ar mīklu izklātas kartona paplātes ar plato pusi uz augšu. Izmantojiet nazi, lai izgrieztu vidu apmēram 2,5 cm attālumā no malas, lai atbrīvotu vietu gvakamolei.
- Biskvīta augšpusi un malas pārklāj ar šokolādes glazūru.
- Pārkaisiet glazūru ar šokolādes cepumu drupačām.
- Apgrieziet cepumu otrādi uz cita kartona gabala.
Apklāj kēksiņu apakšu ar glazūru. Nolīdzini kēksiņu augšpusi, lai tā būtu vienmērīga, un piestiprini tos pie kēksiņu apakšas, no visām pusēm izklājot glazūru. - Glazūru bagātīgi pārkaisiet ar cepumu drupačām, pārklājot visu virsmu. Saldējiet.
- Lai gvakamole būtu zaļa, mīkstinātajā saldējumā iemaisiet 14 pilienus zaļas pārtikas krāsvielas, 8 pilienus dzeltenas pārtikas krāsvielas un 2 pilienus sarkanas pārtikas krāsvielas. Pievienojiet sukādes ķiršus.
- Ievietojiet kūku saldētavā un apkaisiet tās iekšpusi ar šokolādes cepumu drupačām, pēc tam piepildiet to ar ķiršu saldējumu. Saldējiet vismaz 1 stundu. Pasniedziet gvakamoles kūku ar skaidiņām, kas pārkaisītas ar kanēli un cukuru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
