Dzērveņu maizes pudiņš
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Ja domājat, ka vienkāršs maizes pudiņš nevar būt labāks, Sanija paceļ latiņu ar savu ābolu virtuļu maizes pudiņa recepti, izmantojot ķirbju pīrāga garšvielu mērci un, protams, ābolu virtuļus kā pamatu. Ja jums nav pa rokai ābolu virtuļu, Sanija saka, ka derēs ķirbju pīrāga garšvielu virtuļi vai pat parasti virtuļi. Viņa tos cep ar aromātisku mērci, žāvētām dzērvenēm un sasmalcinātiem pekanriekstiem, lai iegūtu bagātīgu tekstūru, un pēc tam pasniedz siltus ar vaniļas saldējuma bumbiņu bagātīgākai garšai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 pārgriezti horizontāli uz pusēm ābolu virtuļi (skatīt recepti), ķirbju pīrāga garšvielu virtuļi vai parastie virtuļi
- 2/3 glāzes žāvētu dzērveņu
- 2 tases apelsīnu sulas
- 110 g sviesta
- 1 glāze sasmalcinātu pekanriekstu
- 1 ēdamkarote kviešu miltu
- 1/2 tējkarotes rupjās sāls
- 1 citrona miziņa plus 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 1/3 ēd.k. plus 2 ēd.k. l brūnā cukura
- 1/3 glāzes granulētā cukura
- 2 dzeltenumi no CO kategorijas olām
- 1/2 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielas
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 glāze bieza krējuma
- 0,5 l vaniļas saldējuma pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: salda bulciņa, dzērveņu, Apelsīnu sula, citronu sula, vaniļas ekstrakts, ķirbju pīrāga garšviela, pekanrieksti, brūnais cukurs, vaniļas saldējums, olas, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet virtuļus ar griezuma pusi uz leju uz cepamās plāts. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 °C (350 °F) un, kamēr tā uzsilst, ievietojiet cepamās plāts iekšpusē esošos virtuļus, lai tie viegli apbrūnētu. Pēc apmēram 10 minūtēm apgrieziet tos vienu reizi. Turpiniet cept, līdz virtuļi ir viegli apbrūnējuši no abām pusēm, apmēram 5 minūtes. Izņemiet cepamās plāts no cepeškrāsns un turpiniet uzsildīt cepeškrāsni.
- Tikmēr ieberiet dzērvenes nelielā katliņā, pievienojiet 1 glāzi apelsīnu sulas un uzlieciet uz vidēji lielas uguns. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, līdz dzērvenes uzbriest, 10–15 minūtes. (Apelsīnu sulas daudzums samazināsies, bet tas ir labi.)
- Sagrieziet 7 ēdamkarotes sviesta kubiņos. Lielā bļodā ielieciet pekanriekstus, miltus, sāli, citrona miziņu, 2 ēdamkarotes brūnā cukura un sviesta kubiņus. Izmantojot mīklas griezēju vai pirkstus, samaisiet sastāvdaļas, līdz tās kļūst drupanas. Ievietojiet ledusskapī līdz pudiņa cepšanai.
- Atsevišķā lielā bļodā sakuļ granulēto cukuru ar olu dzeltenumiem, līdz cukurs ir nedaudz izšķīdis un maisījums ir ieguvis gaišāku krāsu. Pievieno ķirbju pīrāga garšvielas, vaniļas ekstraktu un atlikušo 1/3 glāzes brūnā cukura. Kārtīgi sakuļ visas sastāvdaļas. Lēnām, nepārtraukti putojot, pievieno saldo krējumu, tad citrona sulu un atlikušo 1 glāzi apelsīnu sulas. Lēnām iemaisi vārītās dzērvenes un apelsīnu sulu.
- Ietaukojiet 20x20 cm cepamtrauka apakšu un malas ar atlikušo ēdamkaroti sviesta. Sadaliet virtuļus lielos gabalos un ievietojiet tos traukā. Pārlejiet pusi mērces, pārliecinoties, ka dzērvenes iekrīt iedobumos. Piespiediet virtuļus, lai tie būtu iegremdēti mērcē, un ļaujiet tiem ievilkties 10 minūtes. Pārlejiet atlikušo mērci. Izņemiet no ledusskapja. strēzels un vienmērīgi pārkaisiet to pa pudiņa virsmu.
Cep, līdz zeltaini brūnas un mērce sāk vārīties ap malām, 35 līdz 40 minūtes. Pirms pasniegšanas ļauj 15 minūtes atpūsties, pēc tam pasniedz siltu ar kausiņu vaniļas saldējuma.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
