8 "veselīgi" pārtikas produkti, kas patiesībā nav veselīgi

Zema tauku satura salātu mērce

Neskatoties uz nosaukumu, beztauku salātu mērce nav veselīga izvēle. Rūpīgāk aplūkojot tās sastāvdaļas, atklājas, ka tā būtībā ir salds ūdens ar pievienotām garšvielām. Izbaudiet ātru vinegretu. Eļļa padarīs to aromātiskāku un sātīgāku, kā arī palīdzēs absorbēt taukos šķīstošos vitamīnus, kas atrodami salātu lapās un citos dārzeņos.

Ātri pagatavojama putra

Šī nav sliktākā brokastu putras izvēle. Krēmveida kviešu putra patiešām ir bagātināta ar vitamīniem un minerālvielām, un tā nesatur cukuru. Tomēr tajā ir maz šķiedrvielu (tikai 1 grams vienā porcijā), kas nozīmē, ka tā neradīs remdenu izsalkumu. Un, ja izvēlēsieties ātri pagatavojamo putru, jūs saņemsiet arī pievienotu cukuru, daļēji hidrogenētus taukus un karameļu krāsvielu (kas šķiet nekaitīga, bet lielos daudzumos var veicināt vēža attīstību). Tas pats attiecas uz auzu pārslām. Tātad veselīgākā brokastu izvēle ir auzu pārslu vai jaukto graudu putra, kas satur vairāk šķiedrvielu, un jūs varat pievienot savas garšas (ja vien kontrolējat cukura saturu un izvairāties no kaitīgām piedevām).

Ar vitamīniem un minerālvielām bagātināts ūdens

Šis dzēriens tiešām šķiet veselīgs: parasta ūdens barojošās īpašības, kā arī papildu vitamīnu un minerālvielu bonuss. Tomēr bagātināšanas process nemaina faktu, ka tas ir negāzēts bezalkoholiskais dzēriens. Lai gan uz etiķetes norādīts, ka viena porcija ir 240 ml, dzēriens tiek pārdots 590 ml pudelēs, kas noteikti izskatās pēc atsevišķām porcijām. Tas nozīmē, ka norādītā uzturvērtības informācija jāreizina ar 2,5. Pēkšņi izrādās, ka dzēriens satur 125 kalorijas, nevis 50 (un 8 tējkarotes cukura!). Turklāt daži no šiem vitamīniem ir taukos šķīstoši un netiek absorbēti dzērienā bez taukiem, kas bagāts ar cukuru. Ja kārojat atūdeņotu limonādi, tā nav problēma. Bet, ja meklējat veselīgāku dzērienu, pieturieties pie ūdens vai sajauciet selceru ar sulu.

Zemu kaloriju sagriezta sviestmaize

Mīkstas maizes, piemēram, "Sandwich Thins", var būt ērta sviestmaizes pamatne, taču tās netiek uzskatītas par maizi. Īstai maizei ir īss, vienkāršs sastāvdaļu saraksts: milti (vēlams pilngraudu), raugs un sāls. Savukārt iepriekš ceptas sviestmaizes satur daudz citu pildvielu — tās ir pārstrādātas, nevis pilngraudu. Ja cenšaties samazināt kaloriju daudzumu sviestmaizēs, gatavojot atvērtu sviestmaizi, izlaidiet otro maizes šķēli. Vai arī, ja pērkat maizi, ko var sagriezt šķēlēs, pieprasiet īpaši plānas šķēles.

Olu aizstājēji

Tie ir gatavi olu aizvietotāji, kas pagatavoti no olu baltumiem, lai aizstātu veselas sakultas olas. Tā kā tie nesatur dzeltenumus, tie nesatur piesātinātos taukus un holesterīnu, kas atrodami olās. Tomēr tie zaudē arī uzturvielas, tostarp taukos šķīstošos vitamīnus, piemēram, A un D vitamīnu. Lai to kompensētu, olu aizvietotāji ir bagātināti ar vitamīniem un satur arī garšas, aromātus un citas piedevas, lai radītu vēlamo tekstūru. Ja jūs uztrauc holesterīna līmenis, izmantojiet papildu olu baltumu un 1 veselu olu. Viens dzeltenums dienā (vai ik pēc pāris dienām) ir veselīgs; tas nodrošina dabisku garšu un uzturvielas, un tas ir pilnvērtīgs pārtikas produkts.

Ar šķiedrvielām un antioksidantiem bagātināti batoniņi

Mēs visi zinām, ka šķiedrvielas un antioksidanti ir veselīgi, tāpēc tas ir veselīgs produkts, vai ne? Diemžēl nē. Šajos batoniņos esošie antioksidanti ir iegūti no E vitamīna, kas nav gluži tas pats, kas augļos un dārzeņos atrodamie antioksidanti. Turklāt šie produkti pievieno tikai nešķīstošās šķiedrvielas, kas ir labas gremošanai, bet ne sirds veselībai. Un šīs piedevas nemaina faktu, ka jūs skatāties uz šokolādes tāfelīti, kas ir pilna ar cukuru (tostarp augstu fruktozes kukurūzas sīrupu), daļēji hidrogenētām eļļām (kas satur transtaukskābes), pārtikas krāsvielām un citām piedevām. Kārojat šokolādes batoniņu? Meklējiet uz augļiem un riekstiem balstītas alternatīvas ar īsu pilnvērtīgu pārtikas produktu uzturvērtības sarakstu. Labāk ir iegūt šķiedrvielas un antioksidantus no pilnvērtīgiem pārtikas produktiem, tostarp augļiem, dārzeņiem, riekstiem un pākšaugiem.

Sendviču rullīši

Tie šķiet vieglāki nekā parasta sviestmaize. Un tortilja ir tik plāna! Bet, lūk, kas ir svarīgi: pirmkārt, šie lavaši ir gatavoti no balto kviešu tortiljām. Un liela tortilja (30–35 cm) bieži vien satur līdz pat 360 kalorijām un trešdaļu no dienas devas. Un, lai gan lavašu var pildīt ar veselīgām sastāvdaļām (piemēram, humusu un dārzeņiem), tikpat viegli var pievienot ceptu vistu, daudz siera un krēmīgu mērci. Tas viss var pārvērst "vieglu" sviestmaizi par kaloriju bumbu. Vēl viena piezīme: jūs varētu domāt, ka labāk izvēlēties spinātu vai pilngraudu tortilju. Taču tajās parasti nav vairāk uzturvielu nekā parastajās šķirnēs, un spinātu tortiljas bieži satur mākslīgas krāsvielas un aromatizētājus.

Grieķu jogurts (pilnpiens)

Grieķu jogurts pēdējā laikā ir bijis neticami populārs, to slavē par tā biezo, krēmīgo tekstūru un augsto olbaltumvielu saturu. Tas ir taisnība tikai tad, ja izvēlaties jogurtu ar zemu tauku saturu vai bez taukiem. Ja uz etiķetes šie atslēgvārdi nav norādīti, iespējams, meklējat produktu, kas satur 75% no jūsu ikdienas piesātināto tauku daudzuma un tikpat daudz kaloriju kā vesela maltīte (piemēram, 290 kalorijas uz vienu tasi). Tiem, kas cenšas pieņemties svarā vai kurus neuztrauc piesātinātie tauki, tā nav problēma. Bet, ja meklējat veselīgu uzkodu vai brokastu sastāvdaļu, izvēlieties jogurtu ar zemu tauku saturu vai bez taukiem.