10 amerikāņu produkti, kas iekaroja pasauli
Vai varat iedomāties Itāliju bez tomātiem, Franciju bez vaniļas vai Krieviju bez kartupeļiem? Patiešām, kulinārijas aina ikvienā valstī mūsdienās izskatītos pavisam citāda, ja ne amerikāņu produkti.
Vai varat iedomāties Itāliju bez tomātiem, Franciju bez vaniļas vai Krieviju bez kartupeļiem? Patiešām, kulinārijas aina ikvienā valstī mūsdienās izskatītos pavisam citāda, ja ne amerikāņu produkti.
Kas tas ir?
1. Avokado. Šis bumbierveida auglis ir cēlies no Centrālamerikas un Meksikas. Ir pierādījumi, ka tas tur tika kultivēts jau pirms 5000 gadiem. Maiji uzskatīja, ka avokado piemīt maģiskas spējas un ka tie ir spēcīgs afrodiziaks. Avokado satur aptuveni 20% labo mononepiesātināto tauku. Jūrnieki avokado sauca par "sviesta bumbieriem" un izmantoja tos tāpat kā sviestu. ASV Kalifornijas štats pašlaik ir lielākais avokado ražotājs.
2. Pipari. Gan saldie, gan asie pipari tagad ir neatņemama sastāvdaļa dažās pasaules virtuvēs. Grūti iedomāties laikus, kad pipari bija pilnībā pazuduši no Āzijas vai Eiropas. Šis dārzenis pirmo reizi parādījās Amerikā pirms vairāk nekā 10 000 gadiem un bija viena no pirmajām kultūrām, ko kultivēja pamatiedzīvotāji. Tajā laikā pipari Peru tika izmantoti gan kulinārijas, gan medicīniskiem nolūkiem. Pēc tam, kad piparu sēklas tika ievestas Eiropā, tās sāka audzēt gandrīz visur, īpaši dažādu valstu tropiskajos reģionos.
3. Šokolāde. Vai varat iedomāties mūsdienu pasauli bez šokolādes? Tas vienkārši nav iespējams! Šokolādi gatavo no kakao koka augļiem, kas sākotnēji tika atklāti Dienvidamerikā. Kakao Centrālamerikā un Meksikā tiek kultivēts jau 3000 gadus. Gan maiji, gan acteki no tā gatavoja dzērienu, taču tas nebija tik salds, kā mēs to pazīstam šodien. Tā bija rūgta un aromatizēta ar čili pipariem. Mūsdienu šokolāde tiek gatavota no grauzdētām un maltām kakao pupiņām.
4. Kukurūza. Amerikas pamatiedzīvotāji audzē kukurūzu jau 5000 gadus. Šim graudam bija būtiska loma agrīno kolonistu dzīvē, palīdzot viņiem izdzīvot. To var ēst svaigu vai žāvētu. Žāvētiem kukurūzas graudiem ir ļoti ilgs glabāšanas laiks. Vairāk par to lasiet pilnajā rakstā. kukurūza un tās izcelsmes stāsts.
5. Papaija. Šis auglis, kas pirmo reizi tika atklāts Amerikā, tagad ir tradicionālā Taizemes ēdiena som tam — saldu un pikantu augļu salātu — pamatā.
6. Zemesrieksts jeb zemesrieksts. Ir zināms, ka šis augs pirmo reizi tika kultivēts Dienvidamerikā pirms 7000 gadiem. Kulinārijas ekspertiem tas patiesi ir rieksts, bet botāniķiem - koksnains, neatvērts pākšaugs. Tas patiesībā ir pākšaugs. Mūsdienās no tā gatavo zemesriekstu sviestu. Ķīna pašlaik ir lielākā zemesriekstu ražotāja. Zemesrieksti šajā valstī ieradās 17. gadsimtā un nekavējoties kļuva par populāru piedevu daudziem ēdieniem.
7. Ananāss. Vārdu "ananass" eiropieši sākotnēji lietoja, lai apzīmētu priežu čiekurus. Kad cilvēki pirmo reizi atklāja šo augli Amerikas tropos, viņi sākotnēji domāja, ka tas arī ir čiekurs, tāpēc arī nosaukums. Ananass satur enzīmu, kas noārda olbaltumvielas, tāpēc vietējie iedzīvotāji to izmantoja, lai mīkstinātu gaļas šķiedras.
8. Kartupeļi: izcelsme un ieguvumi. Šī cieti saturošā dārzeņa izcelsme ir saistīta ar Argentīnas aizvēsturiskajiem augstienēm. Tieši no turienes kartupelis vispirms izplatījās Dienvidamerikā un Ziemeļamerikā, un pēc tam Eiropā. Sākotnēji bija tikai dažas kartupeļu šķirnes, bet mūsdienās to ir vairāk nekā 5000!
9. Tomāti. Precīzs to izcelsmes datums un vieta nav zināmi, taču daudzi zinātnieki uzskata, ka to izcelsme ir Dienvidamerikā. Maiji bija pirmie cilvēki, kas izmantoja tomātus ēdiena gatavošanā. Spāņu iekarotāji atveda tomātus uz Eiropu, pēc tam tos sāka kultivēt daudzās citās pasaules daļās. Koloniskajā Amerikā tomātus ilgi uzskatīja par indīgiem, tāpēc tos neēda pārtikā, bet audzēja tikai kā dekoratīvo augu.
10. Vaniļa. Vaniļas koks sākotnēji auga Meksikā. Vaniļas pulveri iegūst no šī auga garajām, tievajām pākstīm. Francūži iemīlēja vaniļu un sāka to kultivēt savās tropiskajās kolonijās, piemēram, Madagaskarā. Tieši tur tagad tiek saražota lauvas tiesa no pasaules vaniļas. Šajā rakstā jūs lasīsiet Ko darīt ar vaniļas pupiņām.
Šeit ir galvenie produkti no Amerikas, kas tagad ir pazīstami visā pasaulē un bez kuriem ir absolūti neiespējami iedomāties mūsu dzīvi.
Aicinām iepazīties ar Amerikāņu virtuves receptes.
Kas tas ir?
1. Avokado. Šis bumbierveida auglis ir cēlies no Centrālamerikas un Meksikas. Ir pierādījumi, ka tas tur tika kultivēts jau pirms 5000 gadiem. Maiji uzskatīja, ka avokado piemīt maģiskas spējas un ka tie ir spēcīgs afrodiziaks. Avokado satur aptuveni 20% labo mononepiesātināto tauku. Jūrnieki avokado sauca par "sviesta bumbieriem" un izmantoja tos tāpat kā sviestu. ASV Kalifornijas štats pašlaik ir lielākais avokado ražotājs.
2. Pipari. Gan saldie, gan asie pipari tagad ir neatņemama sastāvdaļa dažās pasaules virtuvēs. Grūti iedomāties laikus, kad pipari bija pilnībā pazuduši no Āzijas vai Eiropas. Šis dārzenis pirmo reizi parādījās Amerikā pirms vairāk nekā 10 000 gadiem un bija viena no pirmajām kultūrām, ko kultivēja pamatiedzīvotāji. Tajā laikā pipari Peru tika izmantoti gan kulinārijas, gan medicīniskiem nolūkiem. Pēc tam, kad piparu sēklas tika ievestas Eiropā, tās sāka audzēt gandrīz visur, īpaši dažādu valstu tropiskajos reģionos.
3. Šokolāde. Vai varat iedomāties mūsdienu pasauli bez šokolādes? Tas vienkārši nav iespējams! Šokolādi gatavo no kakao koka augļiem, kas sākotnēji tika atklāti Dienvidamerikā. Kakao Centrālamerikā un Meksikā tiek kultivēts jau 3000 gadus. Gan maiji, gan acteki no tā gatavoja dzērienu, taču tas nebija tik salds, kā mēs to pazīstam šodien. Tā bija rūgta un aromatizēta ar čili pipariem. Mūsdienu šokolāde tiek gatavota no grauzdētām un maltām kakao pupiņām.
4. Kukurūza. Amerikas pamatiedzīvotāji audzē kukurūzu jau 5000 gadus. Šim graudam bija būtiska loma agrīno kolonistu dzīvē, palīdzot viņiem izdzīvot. To var ēst svaigu vai žāvētu. Žāvētiem kukurūzas graudiem ir ļoti ilgs glabāšanas laiks. Vairāk par to lasiet pilnajā rakstā. kukurūza un tās izcelsmes stāsts.
5. Papaija. Šis auglis, kas pirmo reizi tika atklāts Amerikā, tagad ir tradicionālā Taizemes ēdiena som tam — saldu un pikantu augļu salātu — pamatā.
6. Zemesrieksts jeb zemesrieksts. Ir zināms, ka šis augs pirmo reizi tika kultivēts Dienvidamerikā pirms 7000 gadiem. Kulinārijas ekspertiem tas patiesi ir rieksts, bet botāniķiem - koksnains, neatvērts pākšaugs. Tas patiesībā ir pākšaugs. Mūsdienās no tā gatavo zemesriekstu sviestu. Ķīna pašlaik ir lielākā zemesriekstu ražotāja. Zemesrieksti šajā valstī ieradās 17. gadsimtā un nekavējoties kļuva par populāru piedevu daudziem ēdieniem.
7. Ananāss. Vārdu "ananass" eiropieši sākotnēji lietoja, lai apzīmētu priežu čiekurus. Kad cilvēki pirmo reizi atklāja šo augli Amerikas tropos, viņi sākotnēji domāja, ka tas arī ir čiekurs, tāpēc arī nosaukums. Ananass satur enzīmu, kas noārda olbaltumvielas, tāpēc vietējie iedzīvotāji to izmantoja, lai mīkstinātu gaļas šķiedras.
8. Kartupeļi: izcelsme un ieguvumi. Šī cieti saturošā dārzeņa izcelsme ir saistīta ar Argentīnas aizvēsturiskajiem augstienēm. Tieši no turienes kartupelis vispirms izplatījās Dienvidamerikā un Ziemeļamerikā, un pēc tam Eiropā. Sākotnēji bija tikai dažas kartupeļu šķirnes, bet mūsdienās to ir vairāk nekā 5000!
9. Tomāti. Precīzs to izcelsmes datums un vieta nav zināmi, taču daudzi zinātnieki uzskata, ka to izcelsme ir Dienvidamerikā. Maiji bija pirmie cilvēki, kas izmantoja tomātus ēdiena gatavošanā. Spāņu iekarotāji atveda tomātus uz Eiropu, pēc tam tos sāka kultivēt daudzās citās pasaules daļās. Koloniskajā Amerikā tomātus ilgi uzskatīja par indīgiem, tāpēc tos neēda pārtikā, bet audzēja tikai kā dekoratīvo augu.
10. Vaniļa. Vaniļas koks sākotnēji auga Meksikā. Vaniļas pulveri iegūst no šī auga garajām, tievajām pākstīm. Francūži iemīlēja vaniļu un sāka to kultivēt savās tropiskajās kolonijās, piemēram, Madagaskarā. Tieši tur tagad tiek saražota lauvas tiesa no pasaules vaniļas. Šajā rakstā jūs lasīsiet Ko darīt ar vaniļas pupiņām.
Šeit ir galvenie produkti no Amerikas, kas tagad ir pazīstami visā pasaulē un bez kuriem ir absolūti neiespējami iedomāties mūsu dzīvi.
Aicinām iepazīties ar Amerikāņu virtuves receptes.
Balsis: 1
Kategorijas:
Saistītie raksti
