Kēksiņi ar oranžiem ziediem

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 465, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 68 G., šķiedra 1 G., holesterīns 83 mg nātrijs 151 mg cukurs 54 G.

Vai esat kādreiz pamanījuši, kā mandarīna apelsīna daiviņas atgādina ziedu ziedlapiņas? Kāpēc gan neizrotāt ar tām kēksiņus, lai uz galda izveidotu vasaras pļavu? Izkārtojiet mandarīna apelsīna daiviņas kā ziedu uz glazūrētām kēksiņiem un centrā ievietojiet aveni. Viegli apsmērējiet avenes ar aprikožu želeju, lai iegūtu spīdīgu apdari. Bērniem patiks salikt (un apēst!) šo burvīgo desertu, un jūs būsiet lepni, ka jūsu cepumi ir nedaudz veselīgāki ar sulīgiem svaigiem augļiem, kas lieliski papildinās mīksto kūku ar sviesta glazūru.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņi

1 un 1/3 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
0,5 tējkarotes sāls
110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
1 glāze granulēta cukura
Puse vaniļas pāksts, pārgriezta gareniski un izkasīt sēklas
2 lielas olas
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
0,5 tases piena
Īpašs aprīkojumskonditorejas maisiņš ar vienkāršu apaļu uzgali (aptuveni 1 cm diametrā).

Glazūra

165 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
3 tases pūdercukura
2 ēdamkarotes piena
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
6 mazi mandarīni, nomizoti un sadalīti daiviņās
12 avenes
1/4 glāzes aprikožu želejas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, vaniļas pāksts, Aprikožu ievārījums, mandarīni, aveņu

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklāj 12 glāžu metāla kēksiņu pannu ar papīra formiņām.

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
Kēksiņi:

Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli; nolieciet malā. Izmantojot mikseri vidējā ātrumā, sakuļ sviestu, granulēto cukuru un vaniļas sēklas, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pa vienai iesitiet olas, līdz tās ir pilnībā iejaukušās, pēc tam pievienojiet vaniļas ekstraktu. Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un iesitiet pusi miltu maisījuma, tad pienu, tad atlikušo miltu maisījumu, līdz viss ir sajaucies.

Sadaliet mīklu kēksiņu formiņās un cepiet, līdz virspuse ir viegli apbrūnējusi un, viegli piespiežot, atgriežas formā, apmēram 25 minūtes. Atdzesējiet kēksiņus formiņās dažas minūtes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Glazūra:

Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un pūdercukuru, līdz masa ir gluda. Palielini miksera ātrumu līdz vidēji lielam un sakuļ, līdz masa ir gaisīga, vēl 2–3 minūtes. Pievieno pienu un vaniļas ekstraktu, iemaisot, līdz masa ir pilnībā sajaukusies. Pārliec glazūru konditorejas maisiņā ar vienkāršu apaļu uzgali (1 cm).
Vienmērīgi uzspiediet glazūru uz katras kūciņas un virsū izlieciet mandarīna šķēles, visas vienā virzienā, saskaroties centrā. Katras kūciņas centrā ievietojiet aveni. Sajauciet želeju ar 1 ēdamkaroti ūdens un karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tā ir silta, bet ne karsta, apmēram 30 sekundes. Izmantojot konditorejas otu, viegli uzklājiet želeju uz mandarīna un avenēm.