Vislabāk ceptie sparģeļi
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 104, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 2 G., holesterīns 5 mg nātrijs 215 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 104, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 2 G., holesterīns 5 mg nātrijs 215 mg cukurs 2 G.
Perfekti ceptiem sparģeļiem jābūt viegli zeltainiem un maigiem, tomēr joprojām sulīgiem un spilgti zaļiem. To var panākt, cepot tos augstā temperatūrā. Izvēlieties plānus un aptuveni vienāda biezuma sparģeļus. Jauka piedeva ir frico — vienkāršas itāļu parmezāna skaidiņas, ar kurām pārkaisa sparģeļus tieši pirms pasniegšanas. Pievienojiet citrona miziņu un mērci spilgtākai garšai, un jums ir garda piedeva svētku vakariņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g plānu sparģeļu, apgriezti gali
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote svaigi rīvēta parmezāna siera (apmēram 40 g)
- 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
- Ceturtdaļas citrona sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sparģeļi, citrona miziņa, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Novieto režģi uz cepamās plāts.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet sparģeļus, olīveļļu, 1/2 tējkarotes rupjās sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Apmaisiet, lai vienmērīgi pārklātos. Izklājiet sparģeļus vienā kārtā uz sagatavotā cepšanas paplātes režģa. Cepiet 10–12 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni un mīksti, bet joprojām spilgti zaļi.
- Tikmēr vienmērīgi izklājiet Parmezāna sieru vidēja izmēra nepiedegošas pannas apakšā. Cepiet, netraucējot, uz vidējas uguns, līdz siers ir izkusis, pielīp un zeltains, apmēram 2 minūtes. Pēc tam apgrieziet ar gumijas lāpstiņu un cepiet, līdz otra puse ir zeltaina, vēl apmēram 2 minūtes. Pārvietojiet frico uz cepamās plāts uz restēm, lai pilnībā atdzistu, apmēram vēl apmēram 2 minūtes.
- Sadaliet frico mazos drupačos un ievietojiet nelielā bļodā. Pievienojiet citrona miziņu un 0,5 tējkarotes melno piparu un samaisiet.
- Pārlieciet ceptos sparģeļus servēšanas šķīvī un apslakiet ar citronu sulu. Apkaisiet ar frico maisījumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
