Vistas salātu sviestmaizes
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Vistas salātu sviestmaizes - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Vistas gaļai:
- Visa vista, kas sver 1800 g.
- Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1/2 citrona
- 3 pētersīļu vai estragona zariņi
Majonēzei:
- 2 olu dzeltenumi
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 3/4 glāzes augu eļļas
- 1/8 tējkarotes kajēnas piparu
- Rupja sāls
Salātiem:
- 2 selerijas kāti, sagriezti kubiņos
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu selerijas lapu
- 1 vidēja lieluma šalotes sīpols, smalki sagriezts
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu maurloku
- 1 ēdamkarote smalki sagriezta svaiga estragona
- Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
- Svaigi spiesta citronu sula pēc garšas
- 2 bagetes, sagrieztas gareniski
- Kartupeļu čipsi pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, pētersīļi, estragons, selerijas, maurloki, šalotes sīpoli, citrons, citronu sula, čipsi, bagete, olas, Dižonas sinepes, malti kajēnas pipari, majonēze
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apcep vistu: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem pēc Celsija. Noskalo un nosusina vistu. Bagātīgi apkaisa ar sāli un pipariem gan no iekšpuses, gan ārpuses.
Piepildiet vistu ar puscitronu un garšaugu zariņiem. Ievietojiet vistu cepamtraukā. Cepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 1 stundu un 10 minūtes. Vistas iekšējai temperatūrai jābūt 75 grādiem pēc Celsija (165 grādi pēc Fārenheita).
Novietojiet vistu uz griešanas dēļa un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Noņemiet ādu; tā nebūs nepieciešama. Pēc tam atdaliet gaļu no kauliem un saplēsiet to mazos gabaliņos. Pārklājiet gaļu un ievietojiet ledusskapī. - Pagatavojiet majonēzi: Lielā karstumizturīgā bļodā, kas novietota virs katliņa ar vārošu ūdeni (bļodai nevajadzētu pieskarties ūdenim), sajauciet olu dzeltenumus, citronu sulu un sinepes. Karsējiet 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
Noņemiet bļodu no pannas un pakāpeniski ielejiet augu eļļu, maisot, līdz maisījums sabiezē. Pievienojiet 1 ēdamkaroti ūdens, kajēnas piparus un 1/2 tējkarotes sāls. - Sagatavojiet salātus: Pievienojiet selerijas kātus un lapas, šalotes sīpolus, pētersīļus, maurlokus, estragonu un vistu gatavajai majonēzei. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un citronu sulu.
Izņemiet daļu mīkstuma no bagetēm un piepildiet tās ar vistas salātiem. Sagrieziet sviestmaizesPasniedz ar kartupeļu čipsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
