Arbūzu kūka

Balsis: 1

Laiks: 4 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12

Šī arbūzu kūka būs satriecošs papildinājums jūsu vasaras ballītei. Lai to veidotu, jums būs nepieciešamas divas 20 cm apaļas kūkas formas un 2 litru karstumizturīga bļoda ar 20 cm diametru. Lai atvieglotu darbu, izmantojiet veikalā nopērkamu kūkas maisījumu un veikalā nopērkamu glazūru. Šokolādes skaidiņas kalpos kā arbūza sēklas, bet sarkanā un zaļā pārtikas krāsviela un zaļo zefīru svītras piešķirs kūkai arbūza izskatu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 glāze augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
1 glāze šokolādes skaidiņu
2 iepakojumi pa 400 g sausā zemeņu biskvīta maisījuma
6 lielas olas
2/3 glāzes augu eļļas
Sarkana pārtikas krāsviela mīklas ietonēšanai
2 vaniļas glazūras tūbiņas (katra 450 g)
Zaļa pārtikas krāsviela glazūras tonēšanai
Zaļas marmelādes vai augļu konfekšu lentes, piemēram, Rip Rolls, Fruit Roll-Ups vai Joray Fruit Rolls, sagrieztas strēmelītēs kūkas dekorēšanai, ja nepieciešams
1 apaļa melna vai brūna lakricas konfekte
Īpašs aprīkojums2 kūku formas ar diametru 20 cm un 2 litru metāla bļoda (diametrs 20 cm); cepampapīrs

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kūkas maisījums, olas, šokolādes skaidiņas (granulas), krējums, lakricas konfektes, marmelāde

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Apsmidziniet divas 20 cm kūkas formas un 2 litru metāla bļodu ar cepamo aerosolu un apkaisiet ar miltiem, nokratot lieko. Kūkas formu apakšas izklājiet ar cepampapīra apļiem.
Mazā bļodā sajauciet šokolādes skaidiņas ar 1 ēdamkaroti miltu un nolieciet malā.

Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņu sajauciet kūkas maisījumu, olas, augu eļļu, atlikušos miltus un 2 tases auksta ūdens. Kuļiet ar mazu ātrumu, lai tikai sajauktos sastāvdaļas, pēc tam palieliniet ātrumu līdz lielam un mīciet, līdz mīkla ir ļoti gluda, apmēram 2 minūtes.
Pievienojiet sarkano pārtikas krāsvielu, lai mīklai piešķirtu gaiši līdz tumši rozā nokrāsu (15–20 pilienus). Iemaisiet miltos apviļātas šokolādes skaidiņas. Pusi mīklas ielejiet bļodā un atlikušo mīklu sadaliet divās kūku formās.
Cepiet visas 3 kūkas, līdz tās, kas atrodas pannās (nevis bļodā), ir uzpūstas un centrā ievietots testeris iznāk tīrs, 23 līdz 25 minūtes.
Pārvietojiet formas uz restēm, samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 150 °C un turpiniet cept kūku bļodā, līdz tā uzrūgst un centrā ievietots testeris iznāk tīrs, vēl 40–45 minūtes. Atdzesējiet kūku bļodā uz restēm, pēc tam sakraujiet visas trīs kūkas vienu virs otras un noņemiet cepamo papīru.
Izmantojot robotu nazi, nogrieziet visu trīs kūku augšdaļas, lai tās būtu plakanas, un nokratiet liekās drupačas.
Pārlejiet 1/4 tases kaudzītes glazūras nelielā bļodā un pievienojiet pietiekami daudz sarkanās pārtikas krāsvielas, lai aptuveni atbilstu kūkas kārtu griezuma pusei. Novietojiet vienu plānu kūkas kārtu ar griezuma pusi uz augšu uz kūkas šķīvja.
Virsū uzklāj ļoti plānu sarkanās glazūras kārtu. Šī kārta ir nepieciešama tikai, lai kārtas salīmētu kopā; tai nevajadzētu būt redzamai, griežot kūku. Virsū uzklāj otru plāno kūkas kārtu ar griezuma pusi uz leju. Uzklāj vēl vienu ļoti plānu sarkanās glazūras kārtu. Virsū uzliek kupolveida kūku.
Pārklāj visu kūku ar 0,5 cm biezu baltas glazūras kārtu, lai izveidotu arbūza miziņu. Ievieto ledusskapī apmēram 20 minūtes, lai glazūra sacietētu.
Tikmēr atlikušo glazūru ieber virtuves kombaina bļodā un pievieno zaļo pārtikas krāsvielu — apmēram 15 pilienus sākumā —, lai iegūtu gaiši zaļu nokrāsu, kas ir par dažiem toņiem gaišāka nekā jūsu zefīrs. Sakuļ ar lāpstiņas uzgali.
Uz baltā slāņa uzklāj zaļo glazūru, uzmanīgi, lai abas krāsas nesaplūstu. Dekorē kūku ar zaļā zefīra strēmelītēm, sagriežot tās pēc nepieciešamības, sākot no centra, līdzīgi kā spieķus uz riteņa, lai izveidotu arbūza svītras. Virsū uzliec melnu vai brūnu lakricas konfekti. Tā būs kātiņa.